鸡身上哪个部位不能吃?
鸡肉蛋白质含量丰富,营养价值高,是人们餐桌上的常见菜肴。但美味的同时也要注意一些健康隐患,你知道鸡有哪些部位不能吃吗?我们一起来看看吧!
操作方法
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鸡尖,指鸡屁股上端长尾羽的部位,含有丰富的油脂。但同时也是淋巴腺集中的地方,淋巴细胞是我们的免疫细胞,内含许多毒素,甚至致癌物质,不宜食用。
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鸡皮油脂丰富,胆固醇含量较高,很多的抗生素、贺尔蒙、脂溶性的毒素都在动物皮下。鸡皮里面有很多的脂溶性毒素,可能影响肝脏毒素代谢。
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鸡脖是各种血管和淋巴腺体聚集地。一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,不仅高胆固醇,而且给家禽注射的抗生素会较大程度的停留在颈部,孕妇最好不要食用。
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鸡的某些内脏器官会有有毒物质的残留。例如鸡的肺泡能容纳的各种细菌,鸡肝是各种代谢物质的停留地,肾脏是有害物质排泄的地方。所以还是少吃为宜。
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