薏苡仁的功效与作用
薏苡仁在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。薏苡仁具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
操作方法
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薏苡仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
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作用：防癌抗癌。其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。
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健脾胃、促代谢。薏苡仁因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏苡仁食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
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美白肌肤。薏苡仁中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
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护发。具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
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利水渗湿。有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
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防治脚气。薏苡仁中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
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