元宵和汤圆的区别南北方

1、做法不同。元宵的皮是滚上去的，汤圆的皮是包上去的。
2、用料不同。元宵皮用的是糯米面粉，而汤圆皮用的是糯米淀粉。

元宵和汤圆的区别南北方

北方的元宵和南方的汤圆，有以下几点不同：
1、做法不同。元宵的皮是滚上去的，汤圆的皮是包上去的。
2、用料不同。元宵皮用的是糯米面粉，而汤圆皮用的是糯米淀粉。
3、皮和馅的比重不同。通常元宵的皮和馅比例是1：1，而汤圆的皮和馅比例是1：2。 下一篇：银耳红枣汤的做法
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