家常菜清蒸螃蟹的做法
首先我们要挑选好适合自己的螃蟹，什么叫适合自己的螃蟹呢?我们首先要知道自己喜欢吃的是螃蟹的蟹膏还是蟹黄，如果是想吃蟹黄要挑母蟹，如果是想吃沙糯的蟹膏则要挑公蟹，二者的区别就在于螃蟹的腹部，公蟹是尖的，大家可千万不要挑选错了。
2.接下来就是蒸螃蟹了，先用刷子把螃蟹里里外外清理干净了。因为螃蟹属于寒凉的食物，因此小编在这里建议大家，每一只螃蟹的底部都垫上姜片，能够有效的去腥除寒。
3.我们在蒸的时候最好把螃蟹倒过来蒸，这样能够有效的防止蟹黄的流出，当然了，还有一种方法就是先用牙签从螃蟹的眼睛地方戳一下，把螃蟹杀死，这样子螃蟹就不会在蒸制过程中活动太大，蟹黄流出。不过这样的方法有些残忍，一般人可能不太能够接受，那把螃蟹倒扣来蒸，其实效果也差不多。
4.然后大于三两的螃蟹蒸20-25分钟，小于三两的螃蟹则15-20分钟，这样清蒸螃蟹就完成了，是不是很简单呢? 下一篇：白茶的核心产区
上一篇：福州美食攻略
家常菜清蒸螃蟹的做法
1.首先我们要挑选好适合自己的螃蟹，什么叫适合自己的螃蟹呢?我们首先要知道自己喜欢吃的是螃蟹的蟹膏还是蟹黄，如果是想吃蟹黄要挑母蟹，如果是想吃沙糯的蟹膏则要挑公蟹，二者的区别就在于螃蟹的腹部，公蟹是尖的，大家可千万不要挑选错了。2.接下来就是蒸螃蟹了，先用刷子把螃蟹里里外外清理干净了。因为螃蟹属于寒凉的食物，因此小编在这里建议大家，每一只螃蟹的底部都垫上姜片，能够有效的去腥除寒。
3.我们在蒸的时候最好把螃蟹倒过来蒸，这样能够有效的防止蟹黄的流出，当然了，还有一种方法就是先用牙签从螃蟹的眼睛地方戳一下，把螃蟹杀死，这样子螃蟹就不会在蒸制过程中活动太大，蟹黄流出。不过这样的方法有些残忍，一般人可能不太能够接受，那把螃蟹倒扣来蒸，其实效果也差不多。
4.然后大于三两的螃蟹蒸20-25分钟，小于三两的螃蟹则15-20分钟，这样清蒸螃蟹就完成了，是不是很简单呢? 下一篇：白茶的核心产区
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