蔬菜馒头用哪些蔬菜

2022-02-28 16:37:01 发布:网友投稿

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很多妈妈都喜欢做面食，比如蔬菜馒头。馒头可以做多种造型，深受孩子们的喜爱，色彩颜色的蔬菜汁馒头，配上可爱萌萌的小动物造型，让孩子们食欲大增。接下来，我们来了解下哪些蔬菜可以做馒头吧。

黄色：南瓜蒸熟压成泥和面

绿色：菠菜、开氺焯一下，打成泥和面

橙色：胡萝卜打成汁和面

紫色：紫薯蒸熟压成泥和面

红色：甜菜根，蒸熟打成泥和面

另外还有其它西红柿、

火龙果、芹菜、紫甘蓝、黄瓜等

接下来介绍一款我最喜欢的紫薯双色馒头-玫瑰花馒头做法吧

这款馒头白色和紫色搭配，色彩鲜艳美丽，紫薯本身就是香甜口感，也是又松软又美味。做成这种双色玫瑰花的馒头，除了丰富口感和营养外，在颜值上也是引起孩子们的食欲。

制作过程：

1、分别揉出两个面团，紫色和白色

2、白面团，用清水加酵母粉混合，揉成光滑的面团

3、紫色面团，用蒸熟的紫薯按压成泥，混合适量的清水、酵母粉、揉成光滑的紫色面团

4、先把白色的面团，搓成长条，切成相等的剂子

5、用檊面杖檊成饺子皮的形状，放在一边备用；

6、再把紫色面团也同样和白色一样，擀成饺子皮

7、把白色面片放在紫色面片上，交叉重叠（4个紫色，3个白色）

8、用筷子在中间压出痕迹，翻过来、从下往上卷起

9、再用刀在中间压痕处切开，进行整形，漂亮的玫瑰花馒头生胚就做好了

10、把馒头生胚摆放在蒸盘里，中间留有空间，放置密封的空间里，进行二次发酵

11、等发酵到体积变大年轻后，开水上锅，蒸20分钟，蒸好以后关火焖3分钟左右。（为了防止馒头遇冷塌陷）

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