吉林市美食推荐
吉林市美食推荐
吉林市是吉林省的一个城市，吉林省的省会是长春市，不是吉林市。
以下这些特产美食，是吉林市的：
1、烧灯碗
吉林市特色美食，又称宫廷烧灯碗，是以新鲜猪血和猪肠为原料制作的，鲜香可口，非常好吃。
2、打糕
是朝鲜族著名的传统风味食品，重大喜庆的日子必不可少。因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成，故名“打糕”。打糕不仅用来自己食用或招待客人，更是亲朋好友间相互馈赠的礼品。同时，打糕还有保键的作用，朝鲜族的一句俗语“夏天吃打糕，像吃人参”。
3、黄松甸黑木耳
主产于该吉林市蛟河市黄松甸镇及周边地区。由于特殊的种植环境和种植方法，黄松甸黑木耳成分独特，品质优良，被评为中国“全国名牌产品”。
4、黄松甸灵芝
单个不连朵，菌盖比较圆正肥厚美观，棕褐色，边缘生长点和中心色泽一致，表面附着孢子粉，菌盖腹面淡黄色或乳白色，无划痕；菌柄粗壮，呈暗褐色，有光泽，无霉变，无疤痕，无病斑、虫蛀。
5、煎粉
煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。
6、鹿角胶
为鹿角加水煎熬浓缩而成的固体胶，先将鹿脱角锯成段，经多次漂泡蒸煮，取液过滤，合并滤液静置（有时需加入少量明矾细粉）。滤取胶液使之浓缩成膏状，冷凝后切片阴干。
7、清蒸白鱼
吉林市的名菜之一。松花江水甘甜可口，远近有名。自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。
8、虎皮扣肉
吉林市特色美食，非常有特色，到吉林市一定要尝一尝。
9、三套碗席
三套碗是最具代表性的满族传统名宴，举世闻名的“满汉全席 ”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。
三套碗席采用本地产上乘原料，如：鹿肉 、飞龙、田鸡油等，用烧、烤、焖、炖、熘、炒等十五种手法精心制作而成。
10、万昌大米
吉林市永吉县万昌镇所产大米，位于北纬43°，是世界黄金水稻带的中央，地势平坦开阔、土质肥沃、水源充沛，万昌镇是“中国粳稻贡米之乡”，万昌镇粳稻种植面积居全国乡镇水稻种植面积的第二位，被中国长春国际农业食品博览会评为金奖产品。
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