伯爵红茶和红茶有什么区别（伯爵红茶的功效与作用）

伯爵茶是什么茶，伯爵茶是一种带有柑橘香气的红茶，是西方茶叶的完美典范。它适合热或冷，与食物配对。这就是为什么伯爵茶是下午茶的最爱，也是全世界许多饮茶者的首选。简单地说，伯爵茶是一种受饮茶者欢迎的风味茶，经常作为下午茶与点心搭配，算是欧洲最有风情的茶了。但也有很多人不了解这种茶，今天就让我们简单认识下伯爵茶吧。

伯爵茶和红茶的区别

刚刚从百度百科查到，伯爵茶是一种混有从佛手桔和其他桔类水果表皮萃取出的油脂香味的茶，也叫“earl grey”茶。

通常“earl grey”指的是红茶，但现在它也可以指含有佛手桔油脂的绿茶和白开水。

伯爵茶（Earl Grey）：印度红茶，金盏花，红花，意大利天然柠檬油伯爵茶是以中国茶为基茶，加入佛手柑调制而成，香气特殊，风行于欧洲的上流社会。经典的配方，优质印度红茶和意大利压榨香柠檬油的黄金组合， 是一种加入佛手柑香气的红茶。

格雷伯爵茶是当今世界最流行的红茶调味茶，也是“英式下午茶”的最经典饮品（除了格雷伯爵茶之外，还有大吉岭、锡兰、h药绿茶等）。

伯爵茶可能是最具英国风味的茶。虽然伯爵茶也属于红茶，但实际上伯爵茶和红茶还是有区别的。

伯爵茶是一种非常芳香的红茶混合物，最初由中国红茶和佛手柑油制成。佛手柑是一种柑橘类水果（橙色家族的一个不起眼的分支），生长在地中海附近。佛手柑很少新鲜（非常苦），但柑橘汤味道非常芳香。

而红茶是中国六大茶类之一，尤其是正山小种，是红茶鼻祖，发源于我过武夷山桐木村一带，也是当初作为第一种茶远销贸易到欧洲国家的茶，而伯爵茶也是因此渐渐产生的，格雷伯爵茶是当今世界最流行的红茶调味茶，也是“英式下午茶”的最经典饮品（除了格雷伯爵茶之外，还有大吉岭、锡兰、h药绿茶等）。

有一说是因为正山小种本身是利用松针薰香，而伦敦的水质含较多石灰，敦宁社为了更加凸显其香味，而使用香柠檬调味。此外格雷伯爵茶的配料之一正山小种（拉普山小种）的原产地是中国。正山小种是最古老的红茶品种，起源于中国福建省武夷山市。

谁是伯爵？

没有人真正知道伯爵茶的起源（两家最大的英国特产茶叶公司都声称是厄尔格雷的创始人）。但大多数人认为厄尔格雷是以查尔斯格雷的名字命名的，他是1830年代第二任英格兰首相伯爵茶。据传，查尔斯·格雷于1803年收到这种茶作为中国普通话的礼物，以换取伯爵的仆人之一拯救普通话的儿子免于溺水。

这个传说有几个问题：首先查尔斯格雷从来没有在中国，佛手从未在中国种植过，但这是一个非常好的故事。自1803年以来，伯爵茶有很多变化；，添加像薰衣草一样的花，改变佛手柑的数量或种类，制作伯爵奶茶等。

格雷伯爵茶现已是一类茶的通称，除红茶外，还有很受欢迎的类似伯爵茶的绿茶，例如由Bigelow茶叶公司出品的EarlGreyGreen。甚至Twinings公司首制格雷伯爵茶的地位，也受到其竞争对手JacksonsofPiccadilly公司的挑战，该公司诉称，他们才是伯爵茶的原始制作者，格雷伯爵二世在1830年将配方给了该公司前身公司，而Twinings只是根据首相当时给予的样品进行仿制。据他们讲，原始配方一直在他们手里，且他们一直是根据该配方进行生产的。虽然这两家茶叶公司已由同一家母公司拥有了，两个品牌的竞争却一直没停止过。

他们都分享了一件事，那就是 一种令人难以置信的芳香和美味的茶，以及神秘的过去。

伯爵茶的种类

伯爵白茶

我们品尝过的最好的伯爵红茶，非常芳香和美味，这是锡兰红茶，中国银针白茶和天然风味的混合物。这款红茶比大多数伯爵茶更强大，香气和杯子中都散发着淡淡的花香柑橘味。

伯爵薰衣草茶

伯爵薰衣草茶拥有传统伯爵茶的所有美妙柑橘味，但添加薰衣草为杯子带来花香甜味。薰衣草也使这种茶有力芳香,混合了蓝色的矢车菊，使其成为一种更加诱人的茶。含有薰衣草的伯爵灰有时被称为Lady Grey。

伯爵奶茶

伯爵奶茶具有令人难以置信的光滑，丝滑，甜美，它几乎就像喝天鹅绒。我们从美味的传统伯爵茶开始，添加天然风味的奶油和金盏花花瓣，使其成为独一无二的伯爵茶。

伯爵茶是如此受欢迎，它已经产生了许多类似的茶。其中最受欢迎的是格雷夫人茶，通常是伯爵灰和蓝色矢车菊的混合。

其他受欢迎的伯爵茶变种包括：

俄罗斯伯爵茶：伯爵灰与柑橘皮混合在一起。

伯爵绿茶：一种香柠檬味的绿茶，或者在某些情况下，是一种香柠檬味的包种茶。

您可能还会在一些咖啡馆和茶店看到一种叫做London grey 的饮料，这是一种由伯爵茶，蒸牛奶和香草糖浆制成的茶拿铁。

伯爵茶怎么泡

原料：伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜，柠檬。

步骤：

1、锅中倒入200毫升清水；

2、将锅中的清水煮沸；

3、煮沸后加入200毫升鲜奶；

4、再加入伯爵茶叶再加热；

5、似开未开时转小火再煮一分钟后熄火；

6、滤出茶渣；

7、喝时调入蜂蜜，伯爵奶茶制作完成即可饮用。

虽然在柑橘茶中加入牛奶并不是传统，但一些美国人也喜欢在伯爵茶中加入牛奶。

如何购买伯爵茶

伯爵茶适用于大多数西方杂货店，茶叶店和美食店，以及大多数在线茶叶零售网站。

如果您喜欢强烈的红茶口味，来自肯尼亚，锡兰或阿萨姆邦的基础茶通常是一个不错的选择。

如果您喜欢温和的红茶口味，来自尼尔吉里或大吉岭的基础茶将更适合您。

如果您喜欢丝滑浓郁的红茶风味，可以尝试使用云南或祁门基地的伯爵茶。

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