「如何做寿司」如何做寿司饭团
今天我们来聊聊如何做寿司,以下6个关于如何做寿司的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
寿司怎么做?
为大家介绍一下寿司的具体做法用料:米黄瓜胡萝卜鸡蛋盐糖白醋生菜1. 先把米泡上,大概一两个小时之后再用,这样煮出的米更饱满又蓬松。煮米的时候水比平时放少一点,刚刚没过米再多一捏捏水就好了,这样煮出的米比较硬,适合做寿司,觉得不够黏的可以加10%的糯米,糯米昨天被我用光了,所以今天就没加。
2. 这就是100枚寿司海苔啦,还真是好大一包呢。
3. 这是跟海苔一起买来的装寿司的盒子。
4. 现在的生菜很便宜又新鲜
5. 胡萝卜就用一根就好了
6. 黄瓜一根,其实只能用掉半根左右吧
7. 金华火腿口味的香肠,本来自家也做了香肠,懒得去热,所以偷懒用了这个现成的
8. 虾10只左右
9. 味岛香松,这个也是新来的花头,嘻嘻,濑户口味就是从这里来的
10. 这是12包,打算给D先生拌饭用的,既然做寿司,也来上一包吧 挑了半天,挑了个濑户口味,濑户口味是什么口味呢,
11. 所有材料码齐
12. 都差不多准备好了,米饭也已经焖好了,盛出来等着。
13. 盐:糖:白醋按照1:2:5的比例拌入还有一点点温度的米饭里,也可以再加点芝麻油,就是香油,一定要拌开,让米粒粒分明但是又不要太用力把米揉碎,要颗颗完整才好看的。
14. 好啦,拌好之后放凉,可以准备海苔了。
15. 铺好全部食材
16. 卷好之后就可以开切了。拿出切熟食的钢化玻璃的菜板,咔嚓来上一刀,如果怕粘可以在刀上抹点水,不过如果米尽量弄的不是很软的话,刀是不太会沾的。
这就是全部的做法,希望大家能喜欢。
怎么做寿司呢?
寿司是很多朋友都喜欢吃的一种美食,寿司的种类有很多,我们常吃的有鳗鱼寿司,樱花寿司,三文鱼寿司,肉松寿司等等,各种各样的配料,搭配香味扑鼻的米饭,在这个快节奏的时代,它不仅是一种美味,也是很多朋友补充能量的食物,对于很多朋友,特别是女性朋友来说,中午或者晚上,吃上一份寿司就是美美的一餐。
不过一提到寿司,很多朋友首先想到的就是日本,因为在大多数人的眼中,都觉得寿司是日本的传统美食,其实关于寿司的起源众说纷纭,在古代东南亚、中国沿海都有和寿司制作工艺相似的食品。由于日本文化深受中国影响,很多日本美食,都是通过学习中国古代的烹饪方法,再结合他们当地的食材,来改进出来的。只是咱们中国的类似美食没有广泛流传和普及罢了。好了,话不多说,今天的主题是寿司,必然是有备而来,今天就做一道非常美味的牛油果手卷寿司。下面一起看看怎么制作吧。
所需食材:大米,海苔,黄瓜,昆布,牛油果,蟹棒,米醋,糖,盐,熟芝麻,柠檬。
制作步骤:
1、做寿司的第一步就是淘米,我每次做寿司的时候,大米都要淘10遍以上,一直淘到水清,并尽可能的洗净米上的淀粉,防止蒸出来互相粘连。
2、蒸米,蒸米的时候放上一块昆布,如果有电饭煲的朋友,就按照自己家的电饭煲的指示蒸米就行,如果是用蒸锅蒸的朋友,尽量用盆子蒸,把米放入盆中,放到篦子上,加水莫过手面即可,这样蒸的味道好,也不用担心糊锅。
3、趁着蒸米饭的时候,我们把黄瓜去皮切条,牛油果去皮去核切片,这个时候,可以往牛油果片上挤点柠檬汁,这样可以防止牛油果变色,最后我们把蟹棒撕成条状。
4、熬寿司醋,锅中倒入米醋,白糖和盐,熬制糖和盐融化即可,醋糖盐的比例约为5:2:1。米饭蒸好后,加入熬好的寿司醋搅拌均匀,喜欢酸的可以多加,不喜欢吃酸的就少加。
5、在寿司竹帘上铺上保鲜膜,放上海苔,放上米饭,撒上芝麻,然后翻面,在另一面放上黄瓜,牛油果,蟹棒。然后卷起来,切成块即可。
如何做寿司
1.米饭内倒入一点寿司醋拌匀,胡萝卜,火腿,黄瓜切长条,碗内打入鸡蛋,搅拌均匀。
2.锅内倒入蛋液摊匀,凝固后出锅,切长条,寿司席上铺一层寿司海苔,放入米饭,摊匀。
3.摆上肉松,黄瓜条,火腿,胡萝卜,鸡蛋,卷起来,捏紧,切开,摆盘挤上沙拉酱即可。
怎么做寿司 详细步骤
如何做寿司
材料
米饭200克,海苔1张,胡萝卜半根,黄瓜1/4根,鸡蛋1个,火腿30克,肉松10克,食盐1克,白醋6克,白糖3克
做法
1、刚煮熟的白米饭,趁热加入白醋及白糖、盐拌匀。
2、将拌匀的米饭放置自然凉,盖上保鲜膜防止米变干。
3、鸡蛋打散成蛋液,平底锅用纸巾抹一层植物油,倒入蛋液,用小火煎成蛋皮,掀起反面煎至表面金黄色即可。
4、将黄瓜、胡萝卜、火腿、蛋皮切丝。
5、取一张寿司竹帘,铺上寿司海苔,在表面平铺上米饭。
6、将黄瓜条、胡萝卜条、火腿、蛋皮、火腿铺在下方。
7、由下而上将寿司卷起。
8、卷好的寿司,放置定形10分钟。
9、用利刀将寿司切段即可。
怎样做寿司?
你试试下面的做法吧。
寿司的做法
寿司饭的煮法:
食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
寿司醋的做法:
白醋:90cc,砂糖:75克,盐:12克
将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开,以免酸度减低。
饭与寿司醋的比例:一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
寿司饭与醋的搅拌时间:
1、电饭锅饭煮好约20~25分钟。
2、寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷。
寿司的做法:
1、将鸡蛋打散,锅用油滑一下,二成热时,即倒入蛋液,小火,晃动锅,让其均匀的铺在锅底,待其表面凝结,即成蛋皮。
2、将黄瓜、火腿肠、蛋皮切成比筷子稍粗一点点的长条。
3、寿同帘铺在桌上,上面再铺一层保鲜膜,将海苔片放在保鲜膜上,光滑面朝下。
4、米饭放到海苔片上,用勺抹平。末端不要放米饭。均匀的撒少许花生糖。
5、将黄瓜条、蛋皮、火腿肠之类的材料放上。
6、从有材料的这端卷起即可。卷的时候,保鲜膜要跟着寿司帘走,别把保鲜膜卷进去哈!
7、切成厚度1.5厘米左右的圈圈即可。(切寿司的时候,刀要蘸水哈!)
怎么做寿司?
1、材料:米饭(粘性较好的米)
波力海苔
味岛香松
白醋
白糖
盐
寿司帘
2、米饭搅松
,加
白醋、白糖适量,盐少许,撒上味岛香松拌匀;
3、寿司帘上铺上波力海苔,海苔上方上拌好的米饭,卷起来即可。
注:1、没有寿司帘,手卷也可以;
2、根据自己的喜好,可以在中间加黄瓜条、蟹肉棒、虾等;
3、如果买不到味岛香松可以自己用炒熟的芝麻、鱼干用搅拌机粉碎成末、碎海苔、加盐、加糖拌成。
总之,挺简单,味道也不错
今天的内容先分享到这里了,读完本文《「如何做寿司」如何做寿司饭团》之后,是否是您想找的答案呢?想要了解更多百科知识,敬请关注本站,您的关注是给小编最大的鼓励。
下一篇:「玛卡胶囊」美国进口玛卡胶囊上一篇:「一点红」一点红的功效与作用