「绿豆汤的功效」绿豆汤的功效与作用及禁忌

2022-11-05 15:55:23 发布:网友投稿作者：五星用户

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今天我们来聊聊绿豆汤的功效,以下6个关于绿豆汤的功效的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

本文目录

绿豆汤对人体有哪些帮助?为什么夏天喜欢喝绿豆汤?

喝绿豆汤有什么作用,功能

绿豆汤的功效与作用禁忌分别有哪些

绿豆汤可以解毒去暑,原因是什么呢?

绿豆汤的功效与作用

绿豆汤的功效

绿豆汤对人体有哪些帮助？为什么夏天喜欢喝绿豆汤？

经常喝绿豆汤有很多功能。绿豆含有多糖，能增强血清脂蛋白的活性。因此，它可以促进血脂平衡，保护心血管健康，防止三高。喝绿豆汤还可以保护肾脏。绿豆中的胰蛋白酶是一种蛋白质，可以帮助减少蛋白质分解对肾脏造成的损害。绿豆含有丰富的蛋白质和磷脂，不仅可以补充人体所需的营养物质，还能起到兴奋神经的作用。夏天喝绿豆汤可以促进食欲。

常喝绿豆汤具有清热解暑、利咽、利尿、利胆、护肝的作用。绿豆是一种清热食品，还可以解除食物和药物的毒害。它具有清热解毒、清肝利胆、清暑利尿的作用。因此，夏季多喝绿豆汤可以起到更好的作用。患者还可以用绿豆汤来清肝、降火、解毒、利咽。绿豆还具有降脂、降压、抗过敏的功能。如果皮肤过敏，可以用绿豆做汤，可以起到对抗肢体皮肤敏感的作用。

绿豆汤的功效和作用有哪些？中医认为，绿豆汤具有清热解暑、凉血解毒的功能。因此，对解暑止渴有很强的作用。这一点老百姓都知道，夏季天气炎热时，喝绿豆汤可以解暑、解渴。绿豆汤可以解毒消痈、消肿，如皮肤感染、疔疮或脓肿。

像红斑狼疮、烫伤、烧伤等，都有一定的解毒作用。它们对外伤和醉酒有一定的疗效。绿豆汤有很强的防暑降温和防暑降温的作用。一般来说，绿豆汤，如红豆汤、黑豆汤等，都是常用的，特别是对儿童消化不良，对一些儿童的皮肤病也有一定的疗效，绿豆对高血压动脉硬化、糖尿病肾炎有一定的保健作用。其次绿豆可以外用。咀嚼后，我们可以将其涂抹在皮肤感染部位，如疮疖，或其他部位的。

喝绿豆汤有什么作用，功能

中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面 (人发烧灰)各30克，用水调成糊状，敷于患处，可治乳痈初起。以绿豆皮煎水，加白糖，冲服，可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量，温开水送下，每日3次，可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟，常食，可治腮腺炎。现代仍然常用绿豆辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，绿豆还含有降血压及降血脂的成分，高脂血症患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率达70％。

绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纤维4.2％，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.22毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2％，粗脂肪1.9％，均高于玉米茎叶，是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好，易消化，加工技术简便，是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料，被誉为“绿色珍珠”。

绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。

绿豆汤有些人不宜多喝

夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。

现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能

都有—定的作用。有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。

但是，营养学家提醒人们：虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。

夏喝绿豆汤两功效

绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。

夏季熬绿豆汤有诀窍

专家介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。

绿豆的功效主治

绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强

防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

专家提醒：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

夏季祛暑巧制绿豆汤－－炎炎烈日，许多家庭在夏季都会经常煲一些清热祛暑之品全家分享，如绿豆汤、冬瓜汤等，不过制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法：

方法一：

将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

方法二：

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三：

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四：

将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂

方法五：

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮。

绿豆汤的功效与作用禁忌分别有哪些

绿豆汤的功效与作用：

1、绿豆汤对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，有清热解毒之功效。

2、绿豆汤中所含有的蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功效。

3、绿豆汤中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收率。

4、绿豆汤中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛等症。

5、绿豆汤含丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而达到保护肾脏的作用。

6、绿豆汤的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病。

绿豆汤的食用禁忌：

1、脾胃虚寒、体质阳虚以及泄泻者不宜食用。

2、不宜与狗肉同食。

3、绿豆汤不宜使用铁锅煮。

4、绿豆不宜煮太烂，容易破坏其营养价值。

绿豆汤可以解毒去暑，原因是什么呢？

夏天炎热难以忍受的时候，可以适当喝一些绿豆汤进行消暑。绿豆汤可以解毒去暑的原因是绿豆性冷，同时具有养胃、补充元气的功效，是夏天解毒去暑的良药。

一、绿豆汤可以解毒去暑的原因

中药认为绿豆性凉，味道甜美，具有解热解毒、解渴、利尿乳液的功效。绿豆汤是大家都知道的夏季比较好的饮料。绿豆的另一个重要药用价值是解毒。用1升绿豆、生粉、甘草和各60克水熬制，就可以解除白毒。用绿豆淀粉和面粉分别用30克水做成面团，涂抹在患处，可以治疗病情。用绿豆油炸水、加糖、烧后服用，可以治疗麻疹、合并肠炎。绿豆、黄花菜、红枣分别适量、用水煎煮，可以治疗呕吐和腹泻。

二、绿豆的营养

绿豆的营养成分比较丰富，是具有较高经济价值和营养价值的豆类。鸡蛋每100克蛋白质22% ~ 25%，脂肪1.2% ~ 2%，碳水化合物58% ~ 60%，粗纤维4.2%，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.22毫克。稻草是蛋白质16.2%，粗脂肪1.9%，。绿豆高蛋白，中淀粉，低脂肪，且口味好，易于消化，加工技术简便，是人们喜欢的食物、酿造等加工原料，被称为“绿色珍珠”。

三、绿豆汤的作用

绿豆是解热解毒剂，具有消炎、促进杀菌功能等药理作用。含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质的生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质对人和动物的生理代谢活动有重要促进作用。中医药认为绿豆可以入药。绿豆坚硬，心肺易经。内服具有解热解毒、消霜水、抗炎膨胀、肝明目、止泻、滋润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、脓疮等疾病。

绿豆汤的功效与作用

绿豆汤的主要功效是消暑解毒。长期喝绿豆汤可以明目，但无法治疗近视。绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

绿豆汤可以解毒，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。防中暑，绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤，绿豆100克、金银花30克，水煎服用。绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。

绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。