「瘦肉里有脂肪吗」吃瘦肉会长脂肪吗
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猪肉中瘦肉的脂肪含量约为多少?
猪瘦肉中脂肪含量有极大的差异，一般在25％~30％之间，位居各种肉类榜首。因不同的猪可能因饲养方式、运动量等所含有脂肪也不相同，但一般来说瘦猪肉的脂肪含量比其他肉类要多一些，大概在20-30%左右，每500g,也就是100g-150g左右。这是因为，动物肌肉中的脂肪含量因动物品种、部位、年龄的不同有很大差异。
比如，根据《中国食物成分表》，纯瘦猪肉的脂肪含量为6.2％。瘦肉中也含有一定的脂肪。瘦肉中所含的脂肪，属于隐性脂肪。我们最常食用的猪瘦肉，其脂肪含量为25-30%，鸡肉的脂肪含量相对较低，牛肉的脂肪含量在一般在10%以下，不过我们涮锅使用的牛肉，即使只是几块斑斑点点的脂肪，其脂肪含量也要高于猪肉。
吃猪肉的好处：
1.改善贫血，猪肉中含有的半胱氨酸，以及血红素，能够促使人体吸收铁元素，大家都知道铁元素对于补血有着很好的效果，所以适当的吃猪肉片可以补血改善气色。此外猪肉内也含有丰富的铁元素，可以为人体提供活力。
2.促进发育，猪肉中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体所必要的元素之一，猪肉的肉质所含有的蛋白质非常优质，并且接近人体所需要的比值，从而为人体补充所需要的营养，促进生长发育。
3.补肾滋阴，由于猪肉性平味甘，具有一定的润肺功效，还能够补肾补气，帮助人体去除燥热感和有毒物质，主治热病伤津，肾虚体弱，便秘等病症，促进人体的新陈代谢，让人体更加有活力。
4.保护视力，猪肉中含有丰富的维生素a，大家都知道维生素a对保护视力有很好的作用，可以促进视力的恢复，而且还有利于保持皮肤的通透光泽，所以适当的吃猪肉，会让视力得到提升。
5.强健骨骼，猪肉中含有丰富的钙元素，而钙元素是促进骨骼生长的重要元素之一，人们常吃猪肉，便能够起到促进骨骼更好生长发育的作用，并且能够有效预防佝偻病。
纯瘦肉里有脂肪吗?
虽然瘦肉不像肥肉有一层白花花的脂肪，但其实它的脂肪含量并不低。以人们经常吃的猪牛羊肉为例，瘦猪肉中脂肪含量大约为6.2%;瘦羊肉约为3.9%;瘦牛肉则高达20%左右。因其多为隐形脂肪，所以一般来说肉眼看不到。
瘦肉是脂肪还是蛋白质？
肥肉含有大量的脂肪，瘦肉含有大量的蛋白质。
蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
一些人因为害怕摄入过多的脂肪而不吃肥肉，平常仅以瘦肉作为主要的蛋白质营养来源，其实这种做法是不健康的。
脂肪含有人体需要的卵磷脂和胆固醇，它们是组成人体器官必不可少的物质，还是不少内分泌激素的主要原料。含脂量高的食物可以维护蛋白质的正常代谢，有助于溶解各种维生素，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。
倘若人们完全不吃肥肉，会使机体长期处在低胆固醇状态，同样会导致动脉硬化，还特别容易患贫血及营养不良等疾病。特别是身体消耗大的人群，更应适当多吃点肥肉。但是由于肥肉中含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，患有高血压、糖尿病、冠心病、慢性肾病等疾病的患者，应少吃肥肉。
以上内容参考 百度百科——蛋白质、人民网——光吃瘦肉也不健康 瘦肉里含不含脂肪？
瘦肉是脂肪还是蛋白质
瘦肉里面大部分都是蛋白质，脂肪的含量是非常少的。
瘦肉里面含有丰富的蛋白质，适量的食用有益于自己的健康，因为这个瘦肉是非常具有营养的，不会造成热量过度的摄入。
并且瘦肉里面大部分都是蛋白质，还有一部分脂肪，但是脂肪的含量是非常少的，因为由于这个结构的原因，所以瘦肉受到了很多人的欢迎。
有一些爱美的女生或者是减肥的女生，就非常喜欢吃瘦肉，因为可以为自己的身体补充丰富的蛋白质，但是脂肪的含量是微乎其微的，能够起到一个好的效果。
所以在平时的生活中，多吃一点瘦肉是非常不错的。多吃一点瘦肉可以让自己的身体更加健康，同时也能够让自己的身体有丰富的营养物质摄入。
尽量多吃一点瘦肉，但是不要吃太多的肥肉，因为肥肉里面的脂肪含量是非常高的。
猪肉中的瘦肉和肥肉所含的脂肪是一样的吗
猪肉中的瘦肉和肥肉所含的脂肪是不一样的。
肥猪肉中脂肪含量高达90%，其中含有37%左右的饱和脂肪酸，46%左右的单不饱和脂肪酸。
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。
因此两者所含的脂肪是不一样的。
扩展资料：
食物作用——
脂肪因为含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。胆固醇，这是组成脑、肝、心、肾必不可少的物质，还是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料。有一部分胆固醇经紫外线照射可转化为维生素D。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。
倘若人们长期不吃或吃很少的肥肉，容易使机体处在低胆固醇状态下，严重的可继发其他疾病，同样会导致动脉硬化，还特别容易患贫血、癌症及营养不良等疾病。因此，适当吃些肥肉是有好处的。
一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
参考资料来源：百度百科-肥肉
参考资料来源：百度百科-瘦肉
多数人都认为瘦肉中的脂肪含量低，多吃无妨？
在很多人眼中，都认为瘦肉是不含脂肪的食品，但瘦肉里真的不含脂肪吗？瘦肉吃起来口感很好，它的脂肪含量也比较低，但并不是说瘦肉里面一点脂肪都没有，它的脂肪的含量要比肥肉还是会低很多，但是如果瘦肉吃的比较多的话，也相当于摄入了过多的脂肪，平常如果只吃瘦肉作为主要的蛋白质营养来源，其实这种做法是不健康的。
事实上瘦肉的脂肪属于隐性脂肪，它的含量低于肥肉的脂肪含量是无疑的，肉的脂肪含量取决于它是什么动物的肉，一般来讲，鸡肉的脂肪含量比较低，瘦牛肉的脂肪含量一般在10％以下，以100克重量为标准，瘦羊肉含脂肪13.6克，瘦牛肉含6.2克，瘦猪肉含含脂肪却达28.8克。所以瘦猪肉吃得太多，体内脂肪的摄入量也会不断增高。因此，大家吃瘦肉要适量，最好与新鲜蔬果或粗粮搭配着吃。
我们也不能一点也不吃肥肉，适量吃肥肉能促进人的生长发育，为大脑和身体提供必需的营养元素，如果人们完全不吃肥肉，会使机体长期处在低胆固醇的状态，容易患贫血及营养不良等疾病。一点不吃肥肉是不利健康的，不论男女老少都应该适量地吃点肥肉。
除了肥胖的人应少吃或不吃肥肉外，标准体重的人和处在发育期的青少年都应该适量吃些肥肉。其次患有高血压、糖尿病、冠心病、慢性肾病等疾病的患者，也应少吃肥肉。
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