「酸角的功效与作用」云南甜酸角的功效与作用
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酸角的功效与作用
酸角具有止渴消热、消食，养肝明目，等功能。生津止渴、消热解暑，清凉爽口、消食化积。常用于治疗中暑、消化不良、食积、腹痛、慢性胃炎、便秘、高血压及缺铁性心脏病。
其性甘、辛、酸、凉，有祛热解暑、消积化食、清脑提神作用。能治缓泻、妊娠呕吐、便秘、小儿疳积，高血压等多种病症。在民间医疗中，罗望子具有通便、退烧的功能。果肉可以提供纤维，对正在复原中的病患是良好的自然通便剂；而其含有的果酸则有解热的功效。
扩展资料
果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品，如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉、果脯等。浓缩汁用于配制生产果汁等，果粉供生产多糖食品，而且种子胚乳加工制成的多糖产品。
从酸角种皮中提取和分离出的抗氧化活性成分为表儿茶素等化合物，所提取的抗氧化活性成分具有稳定性高和耐盐性强，在猪油与植物油中表现了很强的抗氧化性，是一种安全、低成本的天然抗氧化剂，可广泛用于食品、食用油和肉类的加工。
酸角种皮用热水或热碱处理，去掉苦味的黄酮类化合物，再用碱、酒精提取，能得到一种很好的棕色无毒的食品添加色素。国内学者张敬熔等研究了酸角种皮色素提取的工艺流程和色素产品，所制备的酸角种皮色素呈红棕色。
参考资料来源：百度百科--酸角（植物）
参考资料来源：百度百科--罗望子（植物）
酸角的功效
酸角，又称酸豆、罗望子、罗晃子、酸果。与酸角类似的还有甜角，甜角甜中略带微酸，而酸角的酸味却胜过食醋，吃过的人只要听到它的名字就会两腮生津。在所有的热带果树中，酸角分布最为广泛，亚洲是酸角的主要出产地。营养价值1.酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，开胃助消化。在食品领域，酸角主要用来做调料、饮料、果酱、零食等，深受消费者喜爱。2.酸角富含18种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸；还含有维生素B1、B2、C和矿质营养元素钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶、各种有机酸及含量较高的蛋白质。酸角素称果中“钙王”也是因为它的钙含量高。3.在医药方面酸角也被广泛运用。食用酸角可治疗腹泻、气胀、麻风并麻痹、瘫痪，防治坏血并胆汁过多，杀死人体内的寄生虫，缓解酒精、酸角与食盐拌用可作为治疗风湿剂的擦剂。功效分析1.解毒酸角味酸，可生津消暑，清热解毒，消除咽喉疼痛。2.解暑酸角用于暑热伤津，烦躁口干，可用本品煎汤取汁，加白糖调味服。3.助消化用于食积不消，呕逆少食用酸角或用山楂、麦芽煎汤服。用于大便秘结而有热者，可用沸水浸泡服。4.防便秘酸角的果肉具轻泻作用。对食欲不振和准妈妈的妊娠反应很有帮助。预防便秘，防止毒素在肺癌患者体内的堆积呢。5.杀虫酸角对腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪疗效显著，还可以防治坏血病、胆汁过多，能杀死人体内的寄生虫，缓解酒精、
酸角的功效与作用是什么？
酸角具有止渴消热、消食，养肝明目的功效，酸角果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质、维生素和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等。
种子占果实的30%，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁等物质。
果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品，如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉、果脯等。
扩展资料：
酸角全身是宝，其果、叶、树干都有着极高的食用价值及药用价值，在医药、化工、食品等方面用途广泛。
酸角树生长周期缓慢，挂果所需时间较长，经济效益显现慢，所以在国内，酸角多为“四旁”零星栽种，管理粗放，集中表现为品质差、产量低，一些优良种质渐趋枯竭灭绝。
酸角树不仅仅是经济林，还是生态林，酸角树根系庞大、树形优美、枝繁叶茂，是防止水土流失较好的树种，同时也是净化空气、美化环境较好的观赏性植物。
参考资料：百度百科---酸角
酸角吃了有什么好处
酸角荚果果肉酸甜性凉，有清热、解毒、消炎、收敛、止血、止痛等功效。常食用酸角可治腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪、高血压、缺钾性心脏病;能防治坏血病和体内胆汁过多;可杀死人体寄生虫，减缓酒精和曼陀罗中毒;炎热的夏季，口含能生津去暑，清热解毒，消除咽喉疼痛，帮助消化。在非洲一些国家，人们用酸角喂养大象，以增强食欲。由于酸角中钙的含量相当高，常嚼食还能洁齿、固齿。酸角肉与食盐拌和可作去风湿病的搽剂。叶花烘干煮制后可做治关节肿大、扭伤、烫伤的泥敷剂，其洗液和残渣可治疗结膜炎、痢疾、黄疽、痔和其它疾病。树皮被认为是有效的收敛剂，增补剂和解热剂与食盐混烤制成粉，可治慢性胃炎，腹痛；树皮煎制浸剂可治气喘和眼炎。种子粉制成膏，食用可退热，配加枯茗等可治慢性腹泻和痢疾。根的浸汁可治愈肺病并作为治麻风病的主要配料。另外根和叶提取的黄酮类物质有抗心律失常作用，对急性心肌缺血也有较好的保护作用。鉴于酸角的药用价值，一些发达国家都大量进口酸角用于本国医药行业。
酸角，酸角的功效与作用，酸角是凉性水果还是热性水果？
作用功效
1.性味归经
酸角，味甘，酸，性凉；归脾、胃经。
2.医学经典
《本草纲目拾遗》：“清热解暑，生津止渴，消食化积。”
3.中医辨证
酸角，味甘，性凉，有益于暑热伤律、心烦不安、口渴咽干、食欲缺乏、消化不良、饮酒过度等症的食疗助康复。
4.现代研究
酸角，果肉具有轻泻作用，可能因含有大量酒石酸之故(煮熟后此作用消失)。对预防中暑、饮食不振、妊娠呕吐、便秘、小儿疳积等症的辅助食疗效果佳。
食用注意与禁忌人群
脾胃虚寒引起的腹泻、久泻者慎食酸角
酸角都有些什么功效？
主治功能
清暑热，化积滞。治暑热食欲不振，妊娠呕吐，小儿疳积。1.《滇南本草》："治酒化为痰，隔于胃中，同白糖煎膏，早晚服一钱。"2.《云南中草药选》："清热解暑，消食化积。"3.酸角叶等有一定抗菌作用。果肉有轻泻作用。4.主治“拢沙龙接喉，说风令兰”（牙痛，口舌生疮)，“拢达儿”（腮腺、颌下淋巴结肿痛)，“农杆农暖”（乳房胀痛)，“拢牛哈占波”（小便热涩疼痛，尿路结石)，“鲁短”（腹泻)，“拢胖腊里”（便秘)，“拢栽线栽歪”（心慌心悸)，“暖冒拉方来”（失眠多梦)。消暑解热，解救护肝，孕妇止吐等功效。[13]5.用法与用量：内服：煎汤，0.5～1两；或熬膏。6.选方：预防中暑，饮食不振，妊娠呕吐，便秘，小儿疳积：酸角五钱至一两。水煎服。(《云南中草药选》)。7.性味：味酸，性寒。入水塔。
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