「葛梗」葛根的功效与作用
今天我们来聊聊葛梗,以下6个关于葛梗的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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葛根有什么用吗？
葛根味甘、辛，性凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
葛根有什么功效？葛根适合什么样的人群食用？
一、葛根有什么功效？
葛根味甘、辛凉，入脾、胃、肺经。功效与作用具体如下：
1、葛根富含有葛根素、大豆异黄酮甙、花生素、蛋白质、氨基酸等等营养成分，而且还含有丰富的钙、铁、铜、硒等矿物质，不仅具有营养保健的功效，而且药用价值也非常的突出，是男女老少皆宜的一个滋补品。所以葛根有着千年人参的美誉；
2、葛根有解肌、透热、生津止渴，透疹的功效，可以治疗外感的发热，头项强痛，还有麻疹透发不畅；
3、葛根可以生津止渴，可以治疗消渴病，平稳血糖、血脂，防治三高的病症，因为它富含大豆甙，所以有护肝、解酒毒的作用；
4、葛根含有总黄酮和葛根素，能够改善心肌的氧代谢，还能够扩张血管，改善微循环，从而治疗心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血压和动脉硬化的疾病；
5、葛根丙酮可以使体温恢复到正常，所以对于多种发热的病都有效，常用于发热、口渴、心烦不安等病症；
6、葛根含有高活性的异黄酮，它能够调节内分泌，对更年期综合征的失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁不安这些症状都有很好的调理作用；
7、葛根还可以减缓骨骼组织细胞的老化，有助于人体对钙质的吸收，有防止钙质流失的作用，可以帮助预防骨质疏松；
8、葛根有大量的异黄酮，可以改善毛孔粗大现象，祛除黄褐斑，消退青春痘，让皮肤充满弹性，细腻、滋润、有光泽，可以起到美容养颜；
9、葛根中含有大量的膳食纤维，可以改善大便，清除体内的毒素，减少肠道疾病；
10、葛根所含的葛根醇提取物，对学习记忆障碍有明显的治疗作用，所以可以预防老年痴呆，智力障碍，记忆力减退等。
二、葛根适合什么样的人群食用？
葛根比较适合于那些虚火旺盛的人。身体里有虚火的人吃葛根就可以补益阴虚，还能够缓解虚火上升引起的口渴和烦躁。三高患者吃葛根可以辅助治疗三高，健康人吃葛根能预防三高。脾虚患者也很适合吃葛根。
葛根是我国西南地区较为常见的一种药食两用的食材，它其实是一种豆科植物的根。葛根药性偏凉，可以直接入药，也可以磨成粉，做成葛根糊。适当吃一些葛根对身体有一定的保健作用，但是葛根也不能够多吃，不然可能会造成体寒。那么葛根适合什么人吃呢？
一、葛根适合什么人吃
1.虚火上升者
身体有虚火的人特别适合吃葛根，葛根有清凉泻火的功效，并且还能够补益阴虚。虚火上升的人适当吃一些葛根，能够调节虚火上升引起的口渴和烦躁的症状。
2.三高患者
葛根能够控制血压、降低血糖，并且还可以防止血脂含量过高。适当吃一些葛根能够有效预防三高。已经患有三高疾病的人吃葛根还可以起到治疗作用。
3.脾虚患者
脾虚的人吃一些葛根就能够调节脾胃，可以在一定程度上增进食欲，促进消化。
二、葛根的禁忌人群
1.体寒湿气重者
葛根本身就是一种寒性食物，所以体寒的人吃了这些食物就会加重体寒症状，而且身体虚寒也会造成湿气堆积在体内，无法正常排出。所以体寒和湿气重的人不可以吃这种药材。如果这类人不慎服用葛根，很容易造成恶心呕吐，还会有食欲不振、身体消瘦的症状表现。
2.低血压患者
葛根中的葛根素能够有效降低血压，非常适合高血压患者。但是如果低血压患者不慎吃了葛根，那么就会出现头晕和头痛，甚至可能会因此出现低血压休克。所以低血压患者一定不可以吃含有葛根的食物。
3.低血糖患者
葛根可以降低血糖，能够促进血液流动，所以可以有效预防高血糖症状。但本身低血糖的人吃了葛根，那么就会因此加重血糖低，患者会变得更加虚弱，身体免疫力可能会受到影响。而且低血糖的人吃了葛根后还有可能会头痛或丧失意识。
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葛根有怎样的功效？
葛根是豆科植物野葛或甘葛藤的根（前者称为柴葛根、后者称为粉葛根），其性凉味甘、辛，归脾、胃、肺经，有解肌退热，生津止渴，升阳止泻，通经活络，解酒毒的作用，用于外感发热头痛，项背强痛，口渴欲饮，消渴，泄泻不止，酗酒伤胃等情况。
化学成分
本品主要含黄酮类物质如大豆苷、大豆苷元、葛根素等，还有大豆素-4，7-二葡萄糖苷、葛根素-7-木糖苷，葛根醇、葛根藤素及异黄酮苷和淀粉。
药理作用
葛根煎剂、醇浸剂、总黄酮、大豆苷、葛根素均能对抗垂体后叶素引起的急性心肌缺血。
葛根总黄酮能扩张冠脉血管和脑血管，增加冠脉血流量和脑血流量，降低心肌耗氧量，增加氧供应。葛根能直接扩张血管，使外周阻力下降，而有明显降压作用，能较好缓解高血压病人的“项紧”症状。
葛根素能改善微循环，提高局部微血流量，抑制血小板凝集。葛根有广泛的β-受体阻滞作用。对小鼠离体肠管有明显解痉作用，能对抗乙酰胆碱所致的肠管痉挛。葛根还具有明显解热作用，并有轻微降血糖作用。
临床应用
1、 保护心血管
葛根中含有多种对心血管健康有利的生物活性成分，如异黄酮、葛根素等，能扩张冠状动脉和脑血管，改善心、脑血液循环等，对冠心病有好处。
2、降血糖、血脂
有研究表明，张仲景《伤寒论》中的经方葛根芩连汤具有显著降糖效果，研究显示其具有明确的降低空腹血糖的疗效。
现代研究表明，葛根的药物成分主要有异黄酮、大豆苷元、葛根素等，经常食用可以降血糖、血脂，尤其对于胆固醇升高的高血脂更有效。
3、调节内分泌
葛根中黄酮类物质含量达12%左右，异黄酮（植物雌激素）、大豆苷元、葛根素等10余种功效成分，具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用，尤其是野生葛根中的异黄酮，是迄今为止发现的植物中含量和活性最高的植物雌激素样物质。
4、护颈椎
外感风寒，感觉项背强痛时，可以用葛根煲水喝来缓解。如果是因为血液运行不畅而导致的颈项僵硬，除了喝葛根茶，还可以用葛根、桂枝、生姜适量煲水热敷颈背，以及用这个水泡脚，可以缓解颈椎僵硬的情况。
葛根的用法
一般来说，柴葛根更多用于药用，而粉葛根更多用于普通膳食。其药效略有不同，但更多考虑的是口感的问题，柴葛根纤维多，口感稍差；粉葛根更为甘甜，粉性较多，口感更好。
1、柴葛根：浸泡、煮汁代茶饮
柴葛根代茶饮，一般每天取柴葛根饮片15～30克，用热水浸泡或煎煮取汁均可，此茶对项背僵痛者最适用。酒后想解酒，也可以喝一碗葛根茶。
此外，常喝葛根茶，也有助于保护心血管健康，辅助降血糖、降血压，对于中老年人来说很适合。
2、粉葛根：调成糊状、或熬粥吃
粉葛根可以打成粉，加水调成糊状吃（吃法如同藕粉），也可替代淀粉或生粉勾芡，菜汁浓稠味美，营养丰富。葛根粉食用量10～20克/天。
还可以用葛根粉熬粥吃，将20克葛根粉和50克粳米放入砂锅，加一升水，旺火煮开后改小火煮至黏稠，此粥具有清热除烦、生津解毒的作用。
3、糖尿病：胃热炽盛
多食易饥，形体消瘦，大便干燥，苔黄，脉滑实有力。
葛根粥：葛根粉 30 克，粳米 100 克。葛根粉是通过将葛根洗净、切片、加水磨成浆后沉淀，取其淀粉晒干而得。粳米淘净，加水适量，武火煮沸，改文火煮至半小时时加葛根粉，煮至米烂成粥即成。
4、颈椎病：太阳经不利
项背及颈部疼痛不舒，时轻时重，得热则舒，遇风寒时加重，舌质淡，苔薄白，脉浮缓。
葛根狗肉汤（葛根粥亦可）：狗肉 100 克，葛根 30 克，天花粉 20 克，生姜 15 克，大枣 10 个。将狗肉洗净，葛根、天花粉用纱布包好，将所有用料放入砂锅内，用文火煮 1 个小时，待狗肉熟烂后即可。
5、耳聋：风邪袭肺，邪闭耳窍
突然听力下降，伴有头痛、鼻塞、恶寒发热等，舌质红，苔薄白，脉浮。
暴耳聋茶：葛根 9 ~ 15 克，甘草 3 克。上药研成粗末，置保温瓶中，冲入适量沸水，泡焖 20 分钟。
葛根的作用与功效
葛根为豆科多年生藤本植物葛的根，其味甘、辛，性凉，归脾、胃经。《神农本草经》说其“主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阳气，解诸毒”。《名医别录》说其“疗伤寒中风头痛，解肌发表，出汗，开腠理”。其主要成分含有葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮及淀粉等。葛根单味药制成中成药“葛根片”对治疗高血压、冠心病、心绞痛、突发性耳聋有一定效果。葛根生用能解肌退热、透疹，又可生津、清胃热，煨用可升阳止泻。现代药理研究表明，葛根素中含有的黄酮成分可增加脑血管、冠状血管的血流量，并且对肠管有解痉作用。
葛根有什么用？
葛根也是临床上非常常用的一味中药，具有解肌清热、升阳透疹、止泻等功效。用于治疗感冒引起的项背强痛以及麻疹不透、泄泻等症。根据临床药理表明，葛根有解除平滑肌痉挛，扩张心脑血管等作用，广泛的用于治疗心脑血管疾病，比如脑供血不足、脑血栓、冠心病、颈椎病等。此外葛根有一定的降血压的作用，可以用于治疗高血压以及高血压引起的头痛、头晕、项背强痛等。
葛根这种药材有什么功效呢？
葛根是一种豆科植物，其藤蔓绵长，生长旺盛，夏天时候还能开出醉人的芬芳，尤其是葛根的块根，由于富含淀粉被制作成了葛根凉粉，吃起来爽口劲道，受到许多人的欢迎。
葛根味甘、辛，性凉能够入脾、胃经，主要的功效是生津止渴、解表透疹、升阳举陷。风热表证的患者常常会出现发热但是不怕冷，有汗出而又伴项背强痛。这是葛根治疗风热感冒的适应症，不过只要是患者有项背强痛的典型症候，也不管风寒、风热症候了，用上了，项背不舒的症候总是能够很快恢复的。
甘甜性凉的葛根清热生津，是用来治疗消渴病，津伤口渴的有效草药。消渴疾病中后期，由于疾病的发展，阴虚内热的症候将会进一步加强，这一方面是由于内热较甚，另外一方面乃是由于脾胃功能不能够鼓舞清阳上升，于是患者出现津液不足，口干口渴的症候随之出现。
提高人体的免疫力，养颜美容
葛根是南方一些省区的传统蔬菜，是一种营养独特，药食兼优的绿色保健食品，又称为“亚洲人参”，富含人体所需的矿物元素、氨基酸和碳水化合物等营养成分和膳食纤维，并且富含葛根黄酮，保健养生价值很高。葛根的生长环境无污染，生长过程中对农药和化肥的使用很少，在国际上享有“回归大自然的绿色食品”的美誉，深受人们的喜爱。
常吃葛根能够调节人体的机能，提高人体的免疫力，养颜美容，特别是女性、中老年人经常食用葛根，有保健养生作用。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是男女老少皆宜的名贵滋补品，有“南葛北参”之美誉。
提升脾胃阳气、止腹泻、透疹等功效
中医认为，脖子僵硬无非是风寒凝滞，经脉不舒，葛根跟解表，且能生津液濡润颈部静脉；现代医学研究表明：脖子僵，是因为毛细血管处于痉挛状态，葛根能解痉挛，关键在于它能通利血管。
葛根对健康有保护心肌细胞、抗氧化、益智、抗骨质疏松、降血脂和解酒的作用。我经常看到葛根在水果摊上都有卖，还挺贵，一般用来解酒，效果挺好的。
现在葛根被西医广泛应用于疏通脑血管，以及由淤血引起的并发症，而个葛根能活血，中药典籍里头早已写明，可见古人对中药的功用效果，下过一番苦功夫，绝不是信口开河！
另外葛根还有生津、提升脾胃阳气、止腹泻、透疹等功效。要注意的是，取葛根生津、透疹作用，一般用生的，升阳止泻要用煨葛根，也就是要用文火慢慢加热，煨熟葛根。
俗话常说“北有人参，南有葛根”
俗话常说“北有人参，南有葛根”。葛根是豆科植物葛藤的根部，其味甘、辛，性凉，归肺、脾、胃经。作为一味功效可以和人参媲美的中药材，葛根可以说是物美价廉，无论是在临床上或是生活中应用都十分广泛，能有效提高人体免疫力，是一味药食同源的材料。
中医认为，葛根有生津止渴、解肌清热、升阳止泻、通经活络的作用。一般来说，有柴葛根和粉葛根两个种类被广泛应用。葛根有很好的发汗解表、解肌退热的效果，这与其生长环境有很大的关系。由于葛根是葛藤的根部，其生命力十分顽强，可向地下和旁边延伸几米至数十米，从而吸收充足的营养。
因此葛根辛散之力较强，尤为擅长宣散外达，可升清降浊，适用于外感引起的发热、头痛等症。此外，葛根还有止痒的效果，适用于麻疹、斑疹、肌肤瘙痒等人群。
可以用这个来生津止渴，还可以用在解酒宿醉上
小孩大人有出麻疹的，以及一些出疹性疾病的可以用来透发麻疹。身体发热不适等引起的口渴。可以用这个来生津止渴，还可以用在解酒宿醉上。
有拉肚子的痢疾的，因为阴虚引起的消渴状态，消渴指的就是糖尿病的一些症状表现。三多一少这些表现。人出现尿多，消瘦。喝水多，饭量增多。
多种拉肚子的状态都可以用到，比如脾胃虚弱引起的，食伤引起的。还是湿热。热病引起的，以及一些感染引起的细菌的病毒的腹泻都能起到止泻的效果，以及一些泻药引起的，也可以用葛根来缓解和止泻所以用途和用法是多样的。一般煮水喝就可以了。
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