「赤小豆」赤小豆薏米水的功效与作用
今天我们来聊聊赤小豆,以下6个关于赤小豆的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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赤小豆是什么？
赤小豆为豆科植物赤豆或者赤小豆干燥成熟的种子，它有利水消肿，解毒排脓的功效。
赤小豆利水消肿，可以用于心脏性的水肿，肾性水肿，以及肝硬化腹水等。也可以用于脚气浮肿。赤小豆还可以清热解毒、消痈，可以用于腮腺炎，扁桃体炎以及疮痈未破者，赤小豆还可以利胆退黄。
此外，赤小豆里含有大量的膳食纤维，可以润肠通便。赤小豆中还含有铁离子，可以用于缺铁性的贫血。
赤小豆是什么？
赤小豆，就是红小豆吧。
赤小豆是红豆吗
不是。虽然两种豆子都是暗红色的，但是红豆体积比较大，最常用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥。红豆：亦称“相思格”、“相思树”、“孔雀豆”。赤小豆，别名赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆。红豆，豆科，落叶乔木，花小，白色或淡黄色，成狭窄的总状花序。荚果成熟时弯曲旋卷。种子凸镜形，鲜红色。产于菲律宾、越南、马来西亚、印度尼西亚、印度、斯里兰卡;亦见于中国广东、海南、广西、云南以及喜马拉雅山东部。赤小豆，豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物。这两种豆类尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近。在日常有很多人会将红豆制作成各种红豆沙，或者是红豆馅料，所以这也是赤小豆和红豆的区别。
赤小豆和红豆是一种东西吗？它们有什么区别？
赤小豆和红豆是一种东西吗？它们有什么区别？二者色调同样，可是样子不一样。
红豆较为圆，赤小豆是长细的，稍扁。煮完以后，红豆会变松，可是赤小豆就算泡过以后再煮，也煮不坏，吃着较为硬。红豆，又叫红饭豆，块头稍大，便是常见来做红豆沙的黄豆，有去湿气功效。赤小豆，块头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。有一副关键称为瓜蒂散，里边便是运用赤小豆的毒副作用来扣吐的。
因此我们一定要了解区别，别逃药房买一个有毒的赤小豆回家吃完。赤小豆特性平静.味甘.酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白20.7克，人体脂肪0.5克，糖类与碳水化合物58克，膳食纤维4.6克，钙67mg，铁5.2mg，也有磷，维生素b21.B2.维生素b3及其皂草甙等营养元素。
因为赤小豆带有皂草甙化学物质，具备润肠.有利排尿和退肿的功效，因此常吃赤小豆，能够清血.清除内脏器官疲惫，对心脏疾病和慢性肾脏病病人尤其有利。此豆也有“久食瘦子”的观点，对老年肥胖病，有一定的减肥瘦身效应。
赤小豆做粥.做馅.开小吃店皆适宜。用赤小豆.粳米熬粥，不仅利湿退肿，并且能够健脾养胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小孩子的身心健康甜汤，有驱暑健脾胃的作用。赤小豆材质硬实，难以煮熟，假如要与粳米同煲，则应当先把赤小豆煮熟后，才添加粳米。此外，赤小豆合适用少量的糖调料，但不适合加盐，不然不好水份的排出来。
赤小豆，除开赤小豆.赤小豆.饭豆等别称，又称之为红豆。在当地销售市场，赤小豆和红豆则是二种颜色贴近，相貌却不一样的干豆。赤小豆呈长细形，颗粒物比红豆小；红豆呈圆柱型，表层为暗红棕色。有人说，赤小豆与红豆虽然相貌不一样属种却同样，同为豆类植物，特性和营养元素也贴近，仅仅赤小豆的作用强些，因此中医学当药都用赤小豆，而红豆则仅供一般服用。
以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。
赤小豆的功效与作用是什么？
1、利水湿，消水肿：无论是鱼或是鸡，与赤小豆同煮食，一方面是一种极富营养的高蛋白饮食，另一方面又有利尿作用，所以这对营养不良性浮肿及低蛋白血症引起的浮肿，或是肾病、心脏病、肝病的水肿，的确是标本兼治之法。
2、通乳汁：古代医家及民间多用于产后缺奶，就是用赤小豆煮粥或煨汤服用。在为妻缺奶用药无效后，采用赤小豆粥而获效，更可说明赤小豆通乳作用的可靠性。
3、消肥胖：曾有位日本长寿学家提倡的禅宗长寿饮食实践中，发现赤小豆是一种很好的长寿食品。统计资料也表明，瘦者寿长，胖者寿短。在唐代陈士良《食性本草》中早有赤小豆“久食瘦人”的记载。
扩展资料：
适宜人群
赤小豆的营养价值非常高，但也不是人人都适合吃。医药界认为，赤小豆虽然无毒，但是人们的体质各不相同，并不是所有的人都适合以赤小豆为营养品。如小孩平素吃东西较少，食欲不佳、营养欠佳、大便稀溏时，就不宜食用赤小豆。
如果成人体质虚弱，正服用补益作用的中药时，就不宜食用赤小豆，否则会影响药物的疗效。另外，小儿消化功能较差，虽然体质适宜于食用赤小豆，但也不能进食太多，导致消化不良。
参考资料来源：人民网-赤小豆消水肿红豆补血 分清功效最重要
参考资料来源：百度百科-赤小豆
赤小豆的做法 赤小豆怎么做好吃
赤小豆可以煮粥、做红豆沙或者做蜜红豆，具体做法如下：
一.赤小豆煮粥的步骤
1.将赤小豆洗好浸泡好；
2.放入电饭锅煮至微烂；
3.在将洗好的米放入一起煮成粥就可以了。
也可以做成赤小豆米饭方法和煮粥一样，只是少放点水就可以了。
二.赤小豆做成红豆沙的步骤
1.把赤小豆浸泡好放入锅中煮至软烂；
2.取出加入适量白糖，搅拌均匀压碎即可。
可以即食或者做馅料都很好。
三.赤小豆做蜜红豆的步骤
1. 赤小豆清洗干净用足量清水浸泡12小时；
2. 泡好的赤小豆去掉泡豆的水，加新水，用锅煮开，然后倒掉水不用；
3. 焯过水的赤小豆放入砂锅，我这个是电炖锅；
4. 放入糖；
5. 放入清水，刚刚没过赤小豆0.5厘米即可；
6. 开电炖锅自动挡焖即可，中间小心翻动一下，防止上面的小豆吸水少会硬；
7. 做好的小豆放凉，放入蜂蜜，放入冰箱冷藏即可。
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