厨房常见的调料用法大全
调料可以使菜肴更美味，更具有色彩，下面小编给大家总结了一些厨房常见的调料用法大全，希望可以帮到大家。
操作方法
- 01
盐：炒菜中必不可少的，一般建议最后再放，这样食盐中的碘不会挥发，可以预防大脖子病，炒菜时尽量少放盐，吃的清淡对身体好。
- 02
醋：醋具有消毒杀菌的作用，一般吃面条，拌凉菜的时候都用得到的。
- 03
酱油：酱油是给菜着色的，一般红烧，卤菜类都会用到。
- 04
生抽：生抽是提味的，生抽有一种鲜味，炒菜来的菜更好吃。
- 05
料酒：料酒一般用来去腥的，像做鱼，海鲜，羊肉，鸭肉用的多，可以很好的去腥味。
- 06
花椒：花椒香，麻，辣都占有，也是人们喜欢吃的，一般用用在干锅里较多。
- 07
桂皮：主要用在红烧肉方面，还有其他红烧方面的菜肴都可以使用。
- 08
孜然：用在烧烤上较多，很多家里都会有小型的烧烤设备，这时候就可以用上孜然了。
- 09
鸡精:用在汤里较多，主要提味，使味道更鲜美。
- 10
豆瓣酱：用在麻婆豆腐或其他都可以。
- 11
生粉：主要用在烧肉，烧汤方面，这样可以使做出来的肉更蓬松，口感更好。
- 12
芝麻油：主要用在凉拌菜里，使味道更鲜美。
- 13
菜籽油：菜籽油也是很香的，主要用在炒咸菜，煎鱼等方面。
- 14
食用油：炒菜的时候都可以用的上，食用油中含有很多物质，对人体健康也是很有帮助的。
- 15
五香粉：这个是很多种调料制作成的，炒任何菜都可以放，味道很鲜的。
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