镇江名吃锅盖面

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锅盖面为什么叫锅盖面

有网友问锅盖面为什么叫锅盖面，今天就给大家讲解一下锅盖面为什么叫锅盖面。锅盖面做法源于清朝。据传，乾隆下江南时，到镇江张嫂子伙面店时，张嫂子忙中出错，误将汤罐上的小锅盖当成大锅盖，撂...查看详情

苏南人的面有多鲜香精致苏北人的面就有多爽辣劲道“南方人吃米，北方人吃面”，这个说法在江苏失灵了。...查看详情

面里漂锅盖”是其中作文一怪。小刀面又叫跳面，保持面汤不混浊三是面条，伙面的特。但是镇江的锅盖面确实是本作文人对镇江的最后的一点记忆传说中的锅盖面的，易于清除浮沫，锅盖面。很多食客觉得锅盖面的汤头一定是用类似...查看详情

锅盖面锅盖面俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”(面锅大，锅盖小)。当面条下入沸水锅后，用一个小锅盖盖在面汤上。其特点：一是生面条逐份投入，熟后不粘结，不散乱，分量准确；二是面汤滚沸时，易于清...查看详情

锅盖面的做法简单实惠又美味锅盖面，是中国十大面条之一，非常受人们的欢迎。它和普通的面条不太一样，吃起来会更有劲道更爽口，保证能让你吃了还想吃。想知道锅盖面的做法以及锅盖面怎么做...查看详情

有网友问锅盖面的由来，今天就给大家讲解一下锅盖面的由来。有一对姐弟，相依为命。弟弟有病，口味不佳，姐姐天天下面给他吃，可弟弟总是说面条下硬了。于是，姐姐想办法擀细面条，将面团放在案板上...查看详情

特点：锅盖面是江苏镇江著名面食，是以大锅煮制的面条及荤素菜，浇入煮面原汤而成。按当地传统习俗，顾客来店吃面时，多自带各种荤素菜品，食面时，将这些...查看详情

方日排行为您整理了浙江名小吃排行榜，它们是杭州片儿川、吴山酥油饼、宁波汤圆、绍兴臭豆腐、嘉兴粽子、杭州猫耳朵、缙云烧饼、金华汤包、湖州大馄饨、温州鱼丸，帮您了解浙江十大特色美食小吃的详细信息，供...查看详情

浙江16个5A级风景名胜区有什么独特魅力，让我一起来看看杭州市西湖风景名胜区自古以来，“天下西湖三十六，就中最美是杭州”，以西湖为中心的西湖景区，三面云山，中涵碧水，面积约60平方公里，其中湖面6.5平方公里。2011年，“杭州...查看详情

有网友问鸿江名称的由来，今天就给大家讲解一下鸿江名称的由来。鸿江的由来与附近的鸿渐山有密切的关系。据《安海志》载，鸿渐山”三尖列耸如笔架，为安海南面‘案山’，高耸秀丽，苍翠可挹。又...查看详情