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酸菜上面烂了下面不能吃，在同一器皿中腌制的酸菜，上半部分烂了，下半部分也会沾染细菌，出现变质现象，不能食用，而且腌制时间小于一个月的酸菜也不能食用，以免出现中毒现象，保存酸菜时最好将其放入冰箱冷冻。酸菜上面烂了下面...
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知了下雨天不会从地底下出来。雨停了才会出来。蝉下雨天会躲在地下，如果下雨时蝉爬出来蜕变，其洞口就会被雨水冲开，对其白天的隐蔽不利。因此下雨天蝉不会出来。如果傍晚雨停了，雨后半小时就是蝉出来的高峰...
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腌酸菜上面长白膜可能是因为酸菜坛内的盐度不够，霉菌滋生形成白膜，需要用汤勺排除白膜后，在酸菜坛中加盐保存，也可能是因为用了不干净的容器盛取酸菜，还可能是坛内的温度过高，需要将酸菜坛移到阴凉处保存。腌酸菜上面长白...
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朋友们大家好，进入冬天以后，腌酸菜是不是变得很麻烦的？因为冬天气温是很低的，相比较夏秋两季的时候，想要把酸菜腌得好吃的话，是很讲究技巧的。你家...
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1、腌酸菜用的是凉水,2、选菜每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子。3、热水煮烫白...
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酸菜是一种传统食物，是将新鲜蔬菜用盐等调料腌制发酵而成的，非常的下饭、调味。腌制过的酸菜水分减少，所以保质期比新鲜蔬菜要长，不过腌的酸菜如果保存不当的话，也是会变质变坏的，食用对人无益。腌酸菜可以放多久不坏如果...
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腌酸菜10斤菜，菜和盐的比例一般为10：1-2.5，即10斤菜放1-2.5斤盐。腌制酸菜的用盐量的基本标准，是最高不能超过蔬菜的25%，最低不能低于蔬菜重量的10%。盐要放够量，否则不能完全抑制细菌，同时还会使硝酸盐还原成有害的亚硝酸...
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酸菜好歹也算是一种蔬菜，可以使冬季的餐桌更丰富一点。虽然酸菜其实就是大白菜，严格地说与食物多样化的原则不是一回事，但总算是换个吃法嘛，不至于整天吃大白菜大白菜。腌酸菜温度5至15℃为宜-腌酸菜时可加维生素C腌酸...
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我们都知道，酸菜是比较常见的一种食物，它的味道酸辣可口，吃起来脆脆的，比较开胃下饭，深受人们喜欢，很多人都会自己在家腌酸菜。那么腌酸菜可以放白醋吗？下面让我们具体来看看吧！腌酸菜可以放白醋吗最好别放白醋，还是让白菜经...
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