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我们都知道,鱼的做法有很多,腌鱼就是其中很常见的一种吃法,每年年末的时候,很多地方都会腌鱼吃,这是春节前的一个风俗。腌鱼是有一定讲究的,尤其是在腌制的时候。那么鱼腌好了要用热水洗了再晒吗?下面让我们具体来看看吧!腌...
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腌鱼是比较受欢迎的一种食物,它是用新鲜鱼腌制晒干而成的,吃法比较多,风味比较独特,吃起来很香,深受人们喜欢,很多人在过年之前都会腌鱼。腌鱼是有一定讲究的,那么腌鱼要洗干净晒吗?下面让我们具体来看看吧!腌鱼要洗干净晒吗...
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我们都知道,每年腊月快过年了的时候,很多地方都会腌鱼,我们也称之为腊鱼。腌鱼是有一定技巧的,尤其是腌鱼的腌制以及晾晒。腌鱼一般都是要在晴天晾晒的,那么腌鱼一般晒几天比较好呢?下面让我们具体来看看吧!腌鱼晾晒几天才...
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我们都知道,腌鱼是比较常见的一种美食,它的做法比较多,吃起来很香很可口,很多人都喜欢吃。做腌鱼的时候,一般都是要进行晾晒的。腌鱼的晾晒是有一定讲究的,那么腌鱼晒到什么程度比较好呢?下面让我们具体来看看吧!腌鱼要晒到...
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1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净,把鱼肚内的黑膜清理掉,待水分凉干后涂上白酒或料酒;2、一小时后用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹炒熟的椒盐(每斤鱼10-15克);3、将涂抹好的鱼放置于容...
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有网友问腌鱼要不要洗干净了再腌,今天就给大家讲解一下腌鱼要不要洗干净了再腌。要。需将鱼剖腹诜净并除去多除水分,按鱼和盐之比1:0.4的比例加入食盐搓揉腌制品,若偏好麻辣味,可适量加入...
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我们都知道,腌鱼是比较常见的一种吃法,很多人在过年之前都会腌鱼,这是比较传统的一种饮食习惯,很多人都会在家腌鱼吃。腌鱼是有一定讲究的,尤其是天气的选择。那么腌鱼天气不好怎么办呢?下面让我们具体来看看吧!腌鱼天气不...
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用料:新鲜鲅鱼、粗海盐。一、新鲜鲅鱼冲洗干净,用刀在鱼的背面,沿鱼脊主骨切开。二、去除内脏和腮,用海水洗净血水(无海水可用清水)。三、大盆底部撒上适量盐,将鲅鱼摆上,鱼身上撒适量盐,再摆上...
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1、买回来的鱼刮尽鱼鳞、除去鱼鳃,从脊背破开(也可由鱼摊主代劳加工),洗净,控干水分。2、根据鱼的多少,将适量盐和花椒放入炒锅内小火慢炒,让盐慢慢升温,逼出花椒香味,直到盐微微变黄关火(注意不...
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我们都知道,冬至是一年之中比较特别的一个节气,也是比较传统的一个大日子,在这一天,很多地方都会有各种各样的习俗,有些地方会祭祖,有些地方会过冬节等等。那么冬至是腌鱼腌肉的时候吗?下面让我们具体来看看吧!腌鱼腌肉要到...
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