四川腊肉怎么腌制

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四川腊香肠制作方法四川腊肠做法

1、食材：猪肉 5000g、花椒面 75g、辣椒面 75g、盐 125g、白酒 50g、五香粉少量、鸡精少量。2、将猪肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长。3、将所有调料放进切好的肉条中，拌匀，腌制12-24小...查看详情

导读：最近3天以来，我国的猪价迎来大涨，上周末9块钱就能买到一斤猪肉，而今天却要11元才能买到，很多消费者担心猪价会进一步上涨，所以超市卖肉的地方就成了大家每天争先恐后排队要去的地方，因为...查看详情

主料：五花肉2500g。辅料：腊肉调料适量、黄豆酱适量。腊肉的做法1、准备好所有材料。2、肉皮用火处理下。3、将腊肉调料均匀的抹到肉上。4、接着再抹上少许豆酱。5、全部都抹好了。6、每...查看详情

四川腊肉腊肠可以在通风阴凉处存放，将腊肉腊肠表面的水分擦干，同时涂抹少量的酒精，然后悬挂在通风干燥处即可，或者将腊肉腊肠装入塑料袋放置冰箱冷冻区，还可以将腊肉腊肠装入真空袋中，之后再存放阴凉处。四川腊肉腊肠如何...查看详情

从口感上说，四川腊肠蒸着要比煮熟的更好吃。因为蒸着的腊肠能保持它原有的口味，不至于说在烹饪过程中导致味道的流失，不过，蒸腊肠时间的长短要视具体情况而定。四川腊肠应该煮还是蒸腊肠是我国的特色肉制品，常见的有广式...查看详情

有网友问四川腊肉怎么炒，今天就给大家讲解一下四川腊肉怎么炒。用料：腊肉1块、莴笋头1根、黑木耳5朵、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、干花椒1汤勺、盐少许。1、腊肉洗净，煮至筷子能插透，约20分...查看详情

四川腊肉非常有名，分为原味腊肉和烟熏腊肉两种。尤其到了过年之前，当地人都会开始腌制腊肉，晒制腊肉，等过年的时候拿出来吃。那么四川腊肉要蒸多久才能熟呢？还有哪些吃法呢？今天就一起来讨论一下。一...查看详情

1、材料：猪肝半个、黄瓜1根、盐巴1勺、香菜5克、味极鲜10毫升、辣椒油5毫升、生抽10毫升、橄榄油10毫升。2、首先把食材准备好，在把黄瓜切成菱形状，在把准备好的猪肝顺着纹理切好备用。3...查看详情

1、把猪杀好切成条摸上盐，放入缸里淹一周。2、把肉拿出来放在烤房里烟熏，豆腐要切成方型长宽10厘米。3、放入淹肉的水缸里，淹肉过后有水沉积在缸里，用水泡豆腐一晚。4、放烤房烟熏，即成。...查看详情