清洗小龙虾的方法
麻辣小龙虾是夏季的一道美味佳肴。但是如何清理小龙虾,让小龙虾又香又好吃呢?这儿有几招,你来看看呢!
操作方法
- 01
将小龙虾放在盐水中泡上15分钟,或养上24小时,这样就会让它自己清洁内脏,并更加方便清洗下腹部。
- 02
剪掉小龙虾的两个“大钳子”,个大的“钳子”可以留着吃,小的直接剪进垃圾桶。同时剪掉龙虾头部的须子和尖刺,剪掉所有龙虾腿。
- 03
小龙虾的底部有许多淤泥,一定要用牙刷清洗干净。
- 04
龙虾的生活环境十分脏,因此一定要把龙虾的头(即它的胃)清除掉,又不能把头部的黄膏去掉。
- 05
在龙虾两侧头部剪圆弧形开口,剪掉灰白色的龙虾腮。把三片尾巴中间的尾巴扭断,直接拽出黑黑的肠子。
- 06
最后再用清水清洗即可。
特别提示
小龙虾虽好吃,但是清理一定要做到位,以免龙虾中毒。
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