明前茶和雨前茶到底哪个好？
明前茶和明后茶都属于春茶，那么明前茶和明后茶哪个好呢？下面我来介绍一下。
操作方法
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明前茶和明后茶是以清明节为界限的，清明前采摘的茶叶就是明前茶，清明节后采摘的茶叶就是明后茶。
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明前茶经过了漫长冬季的潜伏，受虫害的影响较小，色泽鲜丽，味道醇美，芽叶细嫩，加之明前茶的发芽数量较少，生长速度缓慢，物以稀为贵，因此明前茶十分受欢迎。
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明后茶又称雨前茶，这里的“雨”指的是谷雨。清明后气温逐渐升高，芽叶生长速度加快，因此绝大多数的茶叶都是雨前茶。
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相较而言，明后茶的质量不如明前茶，但两者都属于茶中的上品茶叶。明前茶的营养更丰富、品质更好，明后茶更耐泡、味道更鲜浓。
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