陈年葡萄酒有什么特点

陈年葡萄酒的风味是很独特的，那么陈年葡萄酒都有什么特点呢？

操作方法

• 01

  陈年葡萄酒的味道是比较高酸的，随着时间的延长葡萄酒中的单宁、果味以及酸等就会发生作用，最后只有高酸葡萄酒才能够保持活力。

• 02

  陈年葡萄酒中单宁的含量都是比较高的，这是因为时间长了之后其中的单宁就会增多，喝的时候口腔会发干，并且有点儿苦味。

• 03

  陈年葡萄酒的果味是比较丰富的，在保存的过程中新鲜的果味会消失，慢慢衍生出来果干以及煮水果的味道，这是陈年葡萄酒的特征。

• 04

  此外，陈年葡萄酒都是高残糖含量的，因为在葡萄酒中的糖分能够对酒液起到保护的作用，同时又能够在时间的推移过程中形成新风味。

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