粽子是蒸还是煮

　　粽子不论蒸还是煮都可以。如果需要一次性加热多种口味的粽子，采用蒸的方法会更好，一起煮容易串味。如果包的粽子不够紧致，用锅蒸保险一点，不然容易散开。但是采用煮的方式会使粽子受热更加均匀，熟得也更快。

　　超市购买的粽子都是冷冻粽子都是生粽子，做法不论是蒸还是煮都可以，粽子只要熟了都可以吃，两种做法的差距在于口感会有细微的不同，蒸的粽子香味更加浓厚，煮的粽子内里的馅会更加好吃，因此也有如果是纯粽子就用蒸，带馅的粽子用煮的说法。

　　除去蒸和煮两种办法，粽子还可以用微波炉加热，这样做出来的粽子会带有烧烤的味道，并且含水量不会太高。此外，剥掉粽叶后，用平底锅煎粽子也是一种做法，这样的粽子外表会香脆，内里的糯米会在对比下更加好吃，但是不容易煮熟其中的馅料。

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