豆制品创业,保管豆制品的方法是怎样的？
因为豆制品含有丰富的蛋白质和微量元素豆制品创业，水分含量大，微生物和细菌 极易在其上生长繁殖，这样就会更容易发生变质，因此豆制品的保存成了一 个令生产者和消费者十分头疼的问题。最好的办法就是在保质期内出售豆制品，消费者在购买了豆制品要及时食 用，减少存放的时间。特别是夏天几个小时豆制品就会变质，要特别小心食用。低温贮存。最好是贮存在低温冷柜中。用水浸泡。把豆制品放在容器里加人冷水，水漫过豆制品，形成一个密 闭的环境，隔绝空气中的微生物和细菌的繁殖生长，但要经常换水，保持水 质的清洁。环境要通风。把豆制品放置在通风良好的位置，降低豆制品的温度，抑 制微生物和细菌的繁殖。进行防腐处理。用含0. 5%乙酸或0.15%山梨酸钾加0. 5%乙酸的化学防 腐液浸渍豆制品，可以使得在低温状态下的豆制品贮存期延长10d左右。
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