活虾直接冷冻还是处理了冷冻
活虾最好是处理了冷冻,分别有冷鲜袋冷冻法和汆水冷冻法,其中前者首先要将活虾洗净,剪去虾须和虾头上尖锐的刺,然后将其放入冷鲜袋,加入水后密封,放入冷箱冷冻,后者则是将活虾煮熟后沥干,再用保鲜袋装好冷冻保存。
活虾冷冻处理的方法
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活虾最好是处理了冷冻,分别有冷鲜袋冷冻法和汆水冷冻法,其中前者首先要将活虾洗净,剪去虾须和虾头上尖锐的刺,然后将其放入冷鲜袋,加入水后密封,放入冷箱冷冻,后者则是将活虾煮熟后沥干,再用保鲜袋装好冷冻保存。