gbt23547,酒GB/T23547是粮食酒吗？

是粮食酒。GB/T 23547-2009是浓酱兼香型白酒。 目前gbt23547，我国有关白酒质量、卫生标准有16个，相关标准5个，它们分属于浓香型、清香型、米香型、凤香型和豉香型白酒及贵州茅台酒。其中浓香型、清香型、米香型各有一个高度酒和低度酒的国标。另有4个行业标准，分别为《液态法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。近年来出现的新产品诸如营养型白酒等，还只有企业标准。 中国白酒香型可谓丰富多彩，但目前有国家标准的香型除了题主说的酱香型、浓香型、清香型、兼香型(确切来说应该叫浓酱兼香型)白酒外，还有 6 种，分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外还有董香型、小曲清香型虽然没有国标只有地方标准，但行业内也一直比较认可，成为与其它香型并行的香型。还有馥郁香型，执行的是企业标准，但现在行业内对馥郁香型也比较认可。 浓酱兼香型白酒是以谷物为主要原料，经固态发酵，蒸馏，贮存，勾兑而成的，具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。

勾兑酒，非纯酿酒。

一、白酒的执行标准：

其主要是按香型分：

GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒；

GB/T 26760-2011 酱香型白酒；

GB/T 10781.2-2006 清香型白酒；

GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒；

GB/T 20823-2007 特香型白酒；

GB/T 10781.3-2006 米香型白酒；

GB/T 16289-2007 豉香型白酒；

GB/T 14867-2007 凤香型白酒；

GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒；

GB/T 20825-2007 老白干香型白酒；

GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒；

DB50/T 15-2008 小曲白酒；

DB34/T 1315-2010 柔和型白酒；

DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒；

DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒；

SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范；

DB34/T 1623-2012 绵柔型老明光白酒等。

白酒标准按照酿造方法的不同进行划分，一般情况下分为固态法，固液法和液态法。对酒瓶上的标准进行区分，不需要把所有的数字都记清楚，只需记住几位就行。

下面我就简单得给大家介绍一下。比如标准GB/T2～2.1，中间省略的几位可以不用看。这个执行标准，GB表示国家标准，国标的拼音首字母缩写，T表示推荐，合起来就是推荐国家标准。然后看第一位数字，2表示这瓶酒的酿造方法是固液法或者液态法，如果是1，就表示这瓶酒的酿造方法是固态法，但是有一个例外，这个例外一会再说。

在看最后一位，2表示这瓶酒的酿造方法是固液法，如果最后一位是1，就表示这瓶酒得酿造方法是液态法。

下面说刚才提到的例外，茅台酱香型白酒，虽然说是固态法酿造，但他的首位数字是2，最后两位是60，这和我们熟知的普通标准是有区别的。说到这可能有人就要问，既然标准准确到酱香型了，那其他香型白酒有没有相应标准？这个是有的，有的标准后面有小数点，小数点后面的数字就代表香型，1代表浓香型，2代表清香型，3代表米香型。再回到这个话题，哪个标准的酒比较好喝呢？按照酿造方法，当然是固态法纯粮酿造的酒好喝，但是由于我国白酒固液法酿造的实在是多，以至于有很多人根本不习惯喝固态法酿造的白酒，所以说，哪个酒好喝，还得根据个人口味来判断。

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