如果食物在室外放凉后再密封放进冰箱，在放凉的过程中可能会滋生大量的有害细菌，而趁热把东西密封放进冰箱则可以有效避免细菌的生长和繁殖，故食物应该趁热放进冰箱。
细菌一般在7℃以下会进入“休眠”状态，冰箱的温度一般都可以抑制细菌的生长和繁殖，故从健康的角度出发，应该趁热把东西放进冰箱。
其实不用担心放热的东西进去会损坏冰箱，按照现在的技术，在冰箱放80℃-90℃的食物都不会损坏冰箱。
