白色槐花能吃。白色槐花可以制作成槐花饼、槐花粥、槐花糕和槐花茶，同时还可以做槐花馅饺子、槐花鸡蛋汤、槐花炒鸡蛋以及槐花清蒸鱼等。此外槐花还具有良好的观赏价值，带有素雅的清香，沁人心脾。
槐花一般在4、5月份开花，花期为10-15天左右。槐花以黄色或黄白色多见，也有紫红色的槐花。
槐花富含蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的食用价值。同时槐花精油含有丁香酚、苯甲醇、乙酸香叶酯、芳樟醇等物质。
