合肥特色美食排名,到合肥一定要吃的10大美食？

合肥十大特色小吃——

四大名点即麻饼、烘糕、寸金、白切合肥特色美食排名，是合肥传统特产。

老母鸡汤“肥东到肥西，买只老母鸡”，合肥肥西老母鸡全国闻名。

庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。

包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌，人称“包公鱼”。

李鸿章大杂烩是合肥名菜。 相传李鸿章在访问美国期间，曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎。

曹操鸡又称“逍遥鸡”。合肥名菜。

合肥人吃泥鳅成为安徽一绝，而泥鳅挂面更是徽菜的代表，为本地一道美味的“土菜”。

徽州臭鳜鱼，是徽式风味名菜的代表菜品。其统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。

三河米饺 以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。

吴山贡鹅合肥长丰县盛产，该品种鹅原系朝廷贡品，其肉质较普通鹅细嫩味美。

作为合肥人，从小时候的记忆开始，合肥是年夜饭基本都会有一些固定不变的餐谱。那么，我们就来给大家介绍下，合肥人吃年夜饭一般都会有哪些菜呢？

1.元宝鱼

年年有余，这是必须上的一道菜，预示着来年有个好的收成。当然，这天我们是不会吃这条鱼的，小的时候，听大人的说法是，放的时间越长，来年收成越好。所以，基本上桌之后，就是放那边做个摆设，现在基本都会多做几条备着，上桌的时候一定要有；

2.圆子

团圆之意，过年之前，我们家里人都会做很多这样的圆子，基本都是糯米，还有山芋馅的，都会准备很多。炸好了之后放在冰箱里面，早饭的时候可以吃，中午客人来了热一下就行。

3.老母鸡汤

老母鸡现在不知道大家做的多不多，但是我们家每年都会准备好几只放在冰箱里面，一般会炖一上午，黄黄的老母鸡汤，鲜美，也是必不可少的；

4.蛋饺

金黄色的蛋饺外形酷似元宝，寓意“招财进宝”之意，同时也有希望新年有好运道的意思。必不可少的一道菜，但是做起来也比较麻烦点，但是吃起来味道确实鲜美。

以上简单给大家介绍几道合肥年夜饭必吃的几道菜，作为一个合肥人，合肥的年味虽然没有之前那么浓烈，但是有些传统还是在保留，希望大家可以过个好年。

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