维生素食物,含有维生素的食物有哪些？

胡萝卜含有大量胡萝卜素维生素食物，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。今天小编带给大家一道毛豆炒胡萝卜，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

毛豆炒胡萝卜

By 夏有乔木雅望天堂2000

配料：

毛豆 200克、胡萝卜 200克、猪肉 100克、精盐 一小勺、鸡精 一小勺

烹饪步骤：

1.猪肉切块备用

2.胡萝卜切块备用

3.毛豆洗净备用

4.锅添水，放入毛豆煮熟

5.把煮好的毛豆去皮

6.锅烧热，放入食用油，爆香蒜末

7.放入猪肉翻炒均匀

8.放入胡萝卜

9.加入毛豆

10.加入一小勺盐

11.一小勺鸡精，翻炒均匀即可

含维生素C的食物很多，好多水果蔬菜都有。水果比如苹果，梨，荔枝，橘子，葡萄等，蔬菜比如辣椒，白菜，茄子，番茄。好多好多，只要丰富点，换着吃，每天摄入量足够了。需要注意的是，水果最好洗净不要去皮，皮里含量高。蔬菜不要在水里泡过长时间，容易溶解失去好多维生素。烹调方面，最好是爆炒，有的可以生吃，尽量不要用水煮蔬菜，可以最大程度减少维生素的流失。

当然了，现在的水果蔬菜农药残留也是比较常见的，好多人为了去残留农药，采取浸泡，去皮等方式，自己权衡吧。如果大家都能吃到绿色无公害蔬菜水果当然最好啦。

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