萨拉米可以直接生吃或用来制作披萨，还可以搭配沙拉、干果、芝士、奶酪、酒类一同食用。萨拉米是不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序而制作出来的一种腌制肉肠。
萨拉米是欧洲地区尤其是南欧民众所喜欢食用的一种腌制肉肠，是欧洲人必不可少的食品之一。
萨拉米的制作时间一般为36周，而甜一些的萨拉米制作时间一般为24周。
萨拉米主要是由猪肉、牛肉或其它肉类所制成，也有部分地区的萨拉米是由猪肉和牛肉混合制成的。
