螺蛳不是海鲜。螺蛳是软体动物门中腹足目田螺科螺蛳属的通称，是中国特有属，分布于云南、江苏的湖泊中，故螺蛳是河鲜。海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括鱼类、虾类、贝类。
螺蛳喜欢生活在冬暖夏凉、底土柔软、饵料丰富的湖泊、池塘、水田和河溪中。
螺蛳最适生长水温在20-25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。
螺蛳具有成活率高、疾病少、种苗来源广泛等优势，是较为切实可行的农家养殖项目之一。
