虾怎么做好吃又简单

虾的介绍

虾是一种常见的海鲜食材，它的肉质鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。虾的做法也非常多样，可以烤、煮、炒、炸等多种方式，下面我们就来介绍一些简单又好吃的虾的做法。

选购虾的技巧

在选购虾的时候，我们要选择体形完整、没有明显划痕、色泽鲜艳的虾。另外，虾的头部和尾部应该完好无损，没有腐烂的迹象。如果是购买活虾，我们可以轻轻捏一下虾身，如果能感觉到虾身的弹性，那么这就是新鲜的虾。

在处理虾的时候，我们可以先将虾的头部和尾部拧下来，然后剥去虾壳。如果虾的肠道没有清理干净，我们可以用小刀划开虾背部，将肠道取出来。

简单烤虾的做法

将处理好的虾放入碗中，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。然后将虾放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制10-15分钟即可。

如果想要增加虾的香味，我们可以在搅拌虾的时候加入一些大蒜和迷迭香，这样烤出来的虾会更加美味。

简单煮虾的做法

将处理好的虾放入锅中，加入适量的水和盐，大火煮开后转小火煮5-6分钟即可。如果想要虾的口感更加鲜嫩，我们可以在煮虾的时候加入一些姜片和葱段。

煮好的虾可以沾上自己喜欢的调料，比如酱油、醋、芥末等，口感更加丰富。

简单炒虾的做法

将处理好的虾放入锅中，加入适量的油，热锅后加入蒜末和姜末煸炒，然后加入虾翻炒均匀。等到虾变色后加入盐、鸡精和葱花，翻炒均匀即可。

如果想要虾更加入味，我们可以在炒虾的时候加入一些豆瓣酱和料酒，这样炒出来的虾会更加香辣可口。

结语

虾是一种非常营养丰富的食材，它的做法也非常多样。我们可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法来烹制虾，让自己的味蕾得到不同的享受。

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