香砂是什么香料,功能是什么 香砂要去籽使用吗

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香砂要去籽使用吗

　　不用的，香砂不要去籽使用的。

　　其实不需要去掉籽，去掉了反而影响它的香味和功效。

　　香砂味辛，能去除肉中的腥膻味，增加食材的香味，特别是一些肉脏食材，可以多加一些香砂，去腥的效果会更好，每10斤水，放1.5克香砂即可。

香砂是什么香料,功能是什么？

　　香砂又叫香砂仁，是植物的果实，它气味辛凉，常被用作香料。

　　是多年生姜科植物的果实或种子，目前主要在调料市场出售。

　　香砂喜温暖湿润气候，但怕旱，怕霜冻，遇短暂低温霜冻仍能越冬生长。

　　年均气温15-20℃。

　　疏松肥沃，富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。

　　树木稀疏（透光度约40%）环境生长。

　　荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地，山坡，水田，房前屋后等都能种植。

　　香砂为多年生姜科植物的果实或种子，中药材市场上销量不大，主要在调料市场出售。

　　 具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效，有极高的药用价值。

　　香砂不仅是常用的中药材，也是人们生活中常用的烹调佐料佳品。

　　如今随着人们生活质量的提高，对美味的不断追求，香砂已广泛应用于火锅，川菜，烧卤菜等佐料调味的主要香料。

　　香砂主要分布贵州罗甸、云南昭通、大理，四川宜宾，泸州等地区。

香砂是什么香料

　　可能很多人不知道香砂是什么，其实这是一种植物的果实，这种植物在很多地方都能够找到，这种果实的气味是辛凉的，具有非常香的味道，所以经常被人们当成香料来使用，现在在很多中药店里面都可以买到香砂，另外人们在制作调料的时候也会使用香砂，因为香砂有下列这些好处。

　　香砂在调料中的作用：

　　香砂又名砂仁阳春砂、绿壳砂：呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1。

　　5～2cm，直径1～1。

　　5cm。

　　表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。

　　果皮薄而软。

　　种子结集成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子5～26粒。

　　种子为不规则多面体，直径2～3mm；表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮；质硬，胚乳灰白色。

　　气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。

　　与桂皮、八角、小茴香、甘草、花椒、白芷、丁香、草果、白蔻等香料一起做炖煮肉类的香料用。

　　因为平时生活不规律，饮食不及时，会导致胃肠道功能异常，出现上述症状

　　指导意见：

　　因此建议平时首先需要按时三餐，不要吃辛辣油腻等刺激性食物，需要清淡容易消化的食物，香砂，又叫香砂仁，是一种植物的果实，气味辛凉，常被用作香料。

　　另外中医配伍常说的香砂是“木香”和“砂仁”搭配起来的简称香砂，如“香砂养胃丸”和“香砂六君丸”。

　　香砂的功效，功能：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。

　　主治：用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

　　香砂的作用：和胃气，消宿食，理腹痛，快膈，调脾：沉香一两，缩砂仁、乌药各二两，净香附四两，甘草（炙）一两二钱。

　　上除沉香不过火，余四味锉焙，仍同沉香研为细末。

　　每服一钱，用温盐汤无时调服，或空心烧盐汤调下亦好，紫苏，枣汤尤妙。

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