冬笋能晒吗 冬笋能生吃吗

　　冬笋能晒吗？笋不能切完直接晒,还要先煮熟的。关于冬笋能晒吗以及冬笋能晒吗，冬笋怎么晾晒，切好的冬笋可以放多久，冬笋可以晒干吗，冬笋可以晒笋干吗等问题，中博百科将为你整理以下的生活知识：

冬笋能生吃吗

　　冬笋能生吃的。

　　冬笋一般可以生吃，但并不建议直接生吃冬笋。冬笋的营养价值较高，在生吃的时候应该彻底清洗干净再进行食用，避免对身体造成危害。

　　冬笋含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质等营养成分，适当吃冬笋可以增加营养，有助于身体健康。适量地生吃冬笋一般不会给人体健康带来伤害，只是生吃冬笋的口感不是特别好，可能会有一些发苦，但也有部分人比较喜欢。冬笋一般可以生吃，并不会出现食物中毒的现象，也不会给身体造成严重的危害。一般在生吃冬笋时，需要认真清洗，避免进食冬笋上的泥土、污垢等物质，容易引起胃肠道感染，不利于身体健康。但在日常生活当中并不建议经常生吃冬笋，因为冬笋中草酸含量相对较高，经常生吃有可能会影响到人体对钙的吸收和利用。

　　冬笋属于一种寒凉性的食材，如果正处于哺乳期间，尽量不要吃太多，在吃太多的情况下有可能会抑制乳汁的分泌，可导致乳汁减少，甚至还会导致宝宝出现腹泻。在吃冬笋时，应尽量选择炒着吃，有利于人体把冬笋当中的营养物质重复吸收和利用，从而有益于身体健康，还能够促进胃肠道蠕动。

冬笋能晒吗

　　1、笋不能切完直接晒,还要先煮熟。

　　2、新鲜的冬笋要去掉新笋壳和笋节,再用清水洗净,去掉水分以后,切成片状,把笋片放到锅中加清水煮熟,煮好以后取出放在筐中,上面压上重物,把竹笋中的水分去掉,把竹笋放在干净的竹蔑上,摊平,放在阳光下晾晒,在晒的过程中要经常翻动,这样能让竹笋尽快晒干。

冬笋怎么晒干

　　1 方法一 1、从山上竹林里挖冬笋。

　　 2、剥笋皮。

　　 3、将剥好的冬笋洗干净后切成片。

　　 4、放入锅里煮，放盐。

　　盐要放多点，尝出咸味。

　　易于保存。

　　 5、煮熟后放在筛子上，在太阳底下晒干。

　　 6、晒干了的冬笋密封保存。

　　要煲汤的时候就可以拿出来吃了。

　　

　　2 方法二 1、把冬笋买回家以后就开始剥笋壳吧。

　　拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样剥笋壳就容易多了。

　　 2、把剥好的冬笋削去老皮，放在清水里冲洗干净，就可以切笋片了。

　　先对半刨开，再切成薄薄的笋片。

　　 3、把笋片放入大锅里，再加点洗干净的霉干菜，加入清水没过笋片，然后就可以开始煮了。

　　大火烧开后，那诱人的香味便扑鼻而来。

　　水开后再煮5～6分钟，把笋片煮熟后，撒上一匙味精，搅拌一下，然后盖上锅盖焖30分钟左右。

　　 4、捞出笋片，沥净水分后就可以拿到外面晒了。

　　

　　3 方法三 1、将买回来的冬笋进行去皮，去皮必须从笋尖部开始，利用手指把尖部分成两半，然后将食指和拇指夹住一半，依次围绕给冬笋脱皮。

　　 2、脱皮后，对每个冬笋进行切割，尽可能的切成片，大小一致。

　　 3、将所有的冬笋片，全部放入在大的脸盆当中，然后倒入两包盐，此时双手带好手套后，用双手搅拌冬笋，使其盐分和冬笋充分的混合，密封一个晚上。

　　 4、第二天用大锅将腌制后的冬笋进行煮沸，大火煮沸两三个小时，保证冬笋充分煮熟。

　　 5、捞起锅中的冬笋，均匀的放置在篾席上面，平铺开来，选择好阳光，暴晒5天左右。

　　 6、待暴晒5天后，冬笋干基本成型，此时便用准备好的罐子保存即可。

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