粽子不粘怎么做好吃 粽子不粘可以再煮吗

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粽子不粘可以再煮吗

　　粽子不粘可以再煮的。

　　可以二次煮，只是这样煮熟的粽子味道会稍微差些。

　　粽子二次煮的时候时间不妨长一些，这样可以保证粽子彻底煮熟，粽子是营养丰富的食物，主要材料是糯米和其他食材(根据粽子口味进行放置)，含有维生素、矿物质、微量元素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，适量食用粽子可以为身体补充能量、促进代谢。

粽子不粘怎么做好吃

　　粽子不粘怎么做

　　1、米的种类：

　　之所以做出来的粽子不那么黏，可能是因为并没有选用比较黏的糯米，而是选用的别的品种的米或者是选用了质量不太好的糯米，这些品种做出来的粽子往往就不是很黏。

　　2、火候不够：

　　煮糯米需要的时间是比较长的，如果在煮粽子的过程中，火候不够或者煮的时间过短的话，都很难将糯米完全煮熟，因此这时的粽子就不会很黏，建议在煮粽子的时候掌握好火候。

　　3、浸泡时间：

　　一般在制作之前会将糯米用水进行浸泡，这样可以帮助糯米吸收大量的水分，使糯米中的米细胞破裂，从而导致糯米的粘性成分被完全充分地释放出来，而如果浸泡的时间不够长，糯米的粘性释放得不够彻底，因此做出来的粽子，可能就不黏。

粽子怎么煎不粘锅 粽子要煎几分钟

　　 粽子是比较受欢迎的一种传统美食，它的做法多样，口味丰富，味道香糯可口，深受人们喜欢，很多人在端午节的时候都会吃粽子，尤其是中老年人。

　　粽子可以煮，可以蒸，还可以煎着吃。

　　那么粽子怎么煎不粘锅呢？下面让我们具体来看看吧！

粽子怎么煎不粘锅

用油热锅

　　 如果之前，记得把锅刷干净，烧锅的时候用鲜姜把热锅先擦一遍，再将油倒入锅中，然后晃动锅让整个锅壁都沾满油，把锅烧热之后再放入准备好的粽子，这样可以防止粽子粘锅。

裹淀粉或鸡蛋液

　　 用淀粉裹一层，或者打个鸡蛋用筷子搅拌均匀后把粽子放入蛋液中裹一层，放入热油中煎，这样有了淀粉或者蛋液的保护，粽子不会直接和锅接触，这样的话就可以防止粘锅了。

放在锅铲上煎

　　 将油锅烧热，把粽子放在锅铲上，这样不会由于火力过大而粘锅了，并且粽子会微微泛黄还好看。

吸干水分

　　 用厨房用纸多次吸水，直到粽子表面干燥无水，如果粽子水分太大，会很容易粘锅哦。

粽子要煎几分钟

　　 一般煎5—8分钟左右就可以了。

　　 粽子除了煮着吃，还可以蒸着吃，热着吃，煎着吃，很多种吃法。

　　但粽子一般放在冰箱后，拿出来蒸一蒸，热一热，可能没有刚包出来煮的粽子比较好吃。

　　那怎样做才好吃呢？还是煎着好吃吧！煎的味道比较香，做法又简单。

　　只要切一切，煎一煎就可以吃了。

　　 粽子本身有味了，煎的时候无须放盐了，只要锅里放油烧热煎到金黄色喷出香味就可以了。

香煎粽子的做法

　　 食材：

　　 熟肉粽适量、食用油少许

　　 步骤：

　　 1、将事先煮好并凉凉的粽子切成约1cm厚的片 ，平底锅倒入少许油，放入切好的粽子片。

　　 2、每一片粽子之间留一点缝隙，以防加热以后粘连在一起。

　　中小火慢慢煎，煎到有点发黄翻面。

　　 3、两面都煎至发黄焦脆出锅。

　　 小贴士：

　　 粽子可先放到冰箱冷藏一段时间会更好切，不易粘刀。

　　 放入平底锅时每一片粽子之间留一点缝隙，以防加热以后粘连在一起。

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