德芙巧克力是代可可脂吗 德芙巧克力是哪个国家的

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德芙巧克力是哪个国家的

　　德芙巧克力是美国的。

　　德芙，是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏(Mars)公司在中国推出的系列产品，1989年进入中国。

　　根据中国商标网，商标德芙的申请人为箭牌糖类有限公司，申请/注册号为696011，注册公告日期1994年07月07日。[1]

　　商标DOVE的申请人为箭牌糖类有限公司，申请/注册号620861，注册公告日期1992年12月10日。

德芙巧克力是代可可脂吗？

　　德芙巧克力不是代可可脂巧克力，德芙巧克力用的是纯可可脂。

　　可可脂就是一种植物脂肪，是可可提取物。

　　而纯度高巧克力本来就是指可可含量高的（包括可可液块、可可浆、可可粉和可可脂）85%cacao会很苦。

　　巧克力（糖）在制作过程中添加其他原料，一方面降低成本另一方面改变口感。

　　国标里写巧克力中非可可脂的脂肪（包括代可可脂和类可可脂）含量不得超过5%，巧克力中可可脂含量的下限，要求白巧克力不低于20%，黑巧克力不低于18%。

德芙巧克力是代可可脂还是可可脂、

　　德芙巧克力是可可脂，不含代可可脂。

　　德芙巧克力的具体配料:白砂糖,脱脂乳粉,可可脂,可可液块,乳脂肪,精炼食用植物油,乳糖,乳化剂(大豆磷脂),食用香料。

　　可可脂含量不低于17%。

　　 可能含有微量果仁成分。

　　可能含有微量果仁成分。

　　因此只有可可脂，不含代可可脂。

　　

　　可可脂和代可可脂的区别

　　1、原材料不同

　　可可脂提取自天然可可豆，是制作真正巧克力的核心原材料。

　　代可可脂其实是一种反式脂肪酸，是一类能迅速熔化的人造硬脂，是人造类似可可脂的一种食品，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。

　　2、包含物质不同

　　可可脂含有蛋白质、氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、生物碱及丰富的维生素。

　　代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响。

　　3、作用不同

　　经过科学证明，它对心脏病、糖尿病、血管性疾病都非常的有益处，有缓解心理压力、增强记忆的效果。

　　人体过多的摄入反式脂肪酸，会使身体内的胆固醇显著增高，增加心脑血管疾病发生的风险。

　　以上内容参考：

　　百度百科—代可可脂

　　百度百科—可可脂

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