冷泡茶是放急冻还是冷藏 冷泡茶可以用热水泡吗

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冷泡茶可以用热水泡吗

　　冷泡茶不可以用热水泡的。

　　冷泡茶不可以用热水泡，冷泡茶指的是用凉开水或矿泉水来冲泡茶叶，茶叶与水的比例为1:50，泡茶时的水温一般为4℃，其次不同的茶叶冷泡时间有所区别，绿茶为2~3小时，白茶为3~4小时，乌龙茶、红茶的冷泡时间为4~8小时。

　　冷泡茶相对热茶的口感会比较清凉甘甜，一口喝下去茶香给人的冲击力并不太强，却会留有余味，在不知不觉中茶香便溢满唇舌，令人回味无穷。

　　同时，如非冲泡过久，冷泡茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅，在闷夏里令人倍感清新，是极佳的“夏日清凉特饮”。

冷泡茶是放急冻还是冷藏

　　冷泡茶最好放冷藏。

　　将冷泡茶的茶叶投入常温水中，移入冰箱冷藏，大约六个小时后将茶叶滤掉即可饮用。

　　茶叶在常温及低温环境中，内含物质会以缓慢的速度析出，不会破坏茶香和里面的营养物质，喝起来也不会过于苦涩。

　　一般冷藏的冷泡茶可以保存两三天。

冷泡茶是放急冻还是冷藏

　　冷泡茶，顾名思义指的是用冷水或者冰水长时间浸泡茶叶的方式，以冷水或冰水冲泡茶，萃取出茶的鲜甜，使得茶多糖更稳定的析出，除去茶叶的苦涩，从而获得茶汤甘甜清爽的风味。

　　冷泡茶相对于一般热水泡茶而言，宽容度极大而失败率较低;在口感上，冷泡茶的口感会比较清凉甘甜，风味独特、水含香，刚喝下去茶香给人的冲击力较弱，但会留有余味。

　　一般来说，冷泡茶茶汤化学成分的含量会随着浸泡时间的增长而增多，浸泡两个小时内的变化量是最大的，但在一定时间之后，溶出量的变化不大。

　　在浸泡8小时后，除了咖啡因含量之外，其它成分都高于热泡茶茶汤。

茶叶是冷藏好还是冷冻好

　　冷藏保持茶叶新鲜。

　　对于可以存放在冰箱里的茶叶，只适合冷藏，不适合冷冻，所以最好将茶叶存放在冰箱里。

　　因为冷冻温度太低，茶叶中的水分会很快被排干。

　　如果茶叶太干，容易碎；如果它们坏了，味道会变，茶叶的味道也会变。

　　冷藏的茶叶从冰箱中取出后，使用后应及时密封保存，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，加速茶叶的变质。

　　茶叶冷藏的注意事项

　　1.把茶放在冰箱里冷藏。

　　温度在10度左右存放效果更好。

　　如果保持在0度到5度左右，储藏效果会更好。

　　2.茶叶有很强的吸湿性和吸味性。

　　茶叶存放在冰箱里，一定要注意茶叶的紧密度和冰箱里的气味。

　　一定要先把茶叶封好。

　　另外，茶叶要放在冰箱里保存，不要和有异味的物品放在一起，以免产生异味。

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