猫屎咖啡真的是猫屎吗 猫屎咖啡原产地是哪个国家

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猫屎咖啡原产地是哪个国家

　　猫屎咖啡原产地是印度尼西亚的。

　　猫屎咖啡原产地是印度尼西亚，猫屎咖啡又称麝香猫咖啡，它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。

　　野生麝香猫产出的咖啡豆非常稀有，只有人工养殖才能获得更多的猫屎咖啡，是目前世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。

猫屎咖啡真的是猫屎吗

　　猫屎咖啡的制作确实要用到猫屎，但并不是我们直接理解的用猫屎冲泡咖啡。

　　猫屎咖啡又叫麝香猫咖啡，是麝香猫吃完咖啡豆之后原封不动的排出，再将其粪便中的咖啡豆提取出来加工之后做成猫屎咖啡。

猫屎咖啡是什么

　　猫屎咖啡经过猫胃的发酵之后，产出的咖啡会别有一番风味，因此猫屎咖啡也成为了国际市场上的抢手货，这种咖啡的制作过程比较缓慢，所以猫屎咖啡也是世界上最昂贵的咖啡之一，而且对于猫屎咖啡的评价不一，有的人认为很好喝，有的人却受不了它的味道。

　　猫屎咖啡的制作少不了猫，和我们家养的猫并不相同，制作猫屎咖啡的猫屎来自印尼的椰子猫，它是天然的咖啡品鉴大师，而且它最喜欢的食物就是咖啡豆，经过椰子猫独特的发酵方式，咖啡豆中蕴含着另一番风味。

　　尽管猫屎咖啡卖的十分昂贵但实际上，椰子猫的命运却十分悲惨，如今它已经成为了濒危物种。

　　椰子猫虽然受欢迎，但是咖啡豆供不应求，商家在利益的驱使下就会大肆捕捉椰子猫，并将其关在狭小的笼子里，逼迫它们不断地生产咖啡豆，这显然成为了灰色的产业链。

猫屎咖啡真的是猫屎吗

　　猫屎咖啡真的是猫屎，猫屎咖啡确实需要用到麝香猫的粪便，但并不是直接用屎来泡咖啡。

　　麝香猫喜欢吃咖啡树的果实咖啡果，而咖啡果里的种子就是生咖啡豆麝香猫拉出的粪便中，这些咖啡豆都还是完整的，不过他们都在麝香猫的消化系统中经历了独特的发酵，这为制作咖啡省去了不少工艺流程。

　　之后，把这些麝香猫便便清洗干净、晒干，再直接进行烘焙，就能得到成品的猫屎咖啡。

　　所以等开始泡咖啡的时候，真正的粪便部分早就已经没有了，你得到的是一杯味道有点独特、而且很干净的正常咖啡。

　　猫屎咖啡的味道

　　用香溢、绝响来形容猫屎咖啡的味道，只会粉饰猫屎咖啡的传说。

　　美国精品咖啡协会的传讯经理LillyKubota早在2011年已撰文列出三点结论：

　　1、最好的猫屎咖啡也比不上最低分的精品咖啡。

　　2、最正宗的猫屎咖啡产自困在笼内的麝香猫。

　　3、消费者买到的，大多是假货。

　　咖啡品尝师Stephen Vicks在咖啡网页发表杯测报告在四个样本中有两个分别带有霉味和苯酚味瑕疵，其余的两杯，令人联想到青草，药水胶布，碘酒和生蚝，口感粗糙。

　　可见消费者买的不是质素，而是噱头。

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