莲蓉月饼的莲蓉是什么做的莲蓉月饼的功效和作用

2023-06-11 04:46:33 发布:网友投稿

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　　莲蓉月饼的莲蓉是什么做的？莲蓉月饼中的莲蓉是用打碎的莲子加油加糖和其他香料制作而成。关于莲蓉月饼里的莲蓉是什么做的以及莲蓉月饼里的莲蓉是什么做的，莲蓉月饼的莲蓉怎么做，莲蓉月饼里面的莲蓉是什么，莲蓉月饼真的是莲蓉做的吗，莲蓉月饼是啥等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

　　莲蓉月饼的功效和作用如下;

　　莲蓉可以起到养颜健胃的作用。做成月饼之后，其作用会大大的减弱。另外吃多莲蓉月饼会导致影响血糖，血脂还不利于肠胃的健康，更不会有养颜健胃的效果。

　　莲蓉月饼中的莲蓉是用打碎的莲子加油加糖和其他香料制作而成。

　　莲蓉月饼是广式月饼中非常出名的一种，一般有纯莲蓉月饼、榄仁莲蓉月饼、莲蓉蛋黄月饼等，它的馅料色泽金黄，口感非常的滑嫩，并且有一股清香气息。

　　莲蓉月饼是一种近几年非常受欢迎的月饼品种，莲蓉其实就是用莲子制作而成，需要将莲子打碎成泥，并加入油、糖和其他香料制作而成。

　　一般情况下，纯莲蓉馅月饼要求饼馅除了糖和油脂之外，其他原料100%使用莲子。

　　此外，市面上比较流行的莲蓉月饼是莲蓉蛋黄月饼，这种非纯正的莲蓉月饼要求其饼馅中除了糖和油脂之外，其他原料中莲蓉的占比要大于60%，这样才能更好的保证莲蓉月饼的特色和口感。

　　　　莲蓉月饼的特色

　　月饼是我们中秋节必吃的一种传统糕点，而莲蓉月饼是广东省近代推出的一种点心，品种有纯莲蓉月饼、榄仁莲蓉月饼、莲蓉蛋黄月饼等，它的馅料色泽金黄，口感非常的滑嫩，并且有一股清香气息。

　　月饼莲蓉是莲子和白糖做的，具体做法如下：

　　用料：白莲蓉米300克、食用油200克、砂糖180克、麦芽糖15克、水1500克。

　　步骤：

　　1、准备好原材料，莲米泡水去掉莲心，可以买没有莲心的莲米。

　　莲米泡水两小时，放高压锅加水1500克煮，大概18分钟左右，一定要煮得很软。

　　2、放入料理机打碎，一定要打得非常细腻哟，打不动就加十克水，尽量少加水。

　　3、放入不粘锅翻炒，炒到水分减少。

　　4、分三次加入油，每次油吸收完了再加油。

　　5、加入砂糖和麦芽糖继续翻炒，麦芽糖可以不加，喜欢吃甜可以多加30克糖，炒到馅料抱团无水分，即可，装入碗中密封保存。

　　6、做好的莲蓉馅料，冰箱冷藏半个月没问题。

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