香油是用什么榨出来的

什么是香油？

香油是一种常用的调味品，具有浓郁的香气和独特的味道，是很多中餐菜肴中必不可少的一种调料。香油是由芝麻、花生、菜籽等植物种子榨出的油脂制成的，其制作过程需要经历多个环节。

香油的制作过程

香油的制作过程可以分为以下几个步骤：

1. 原料处理：将芝麻、花生、菜籽等植物种子进行清洗、烘干等处理。
2. 破碎压榨：将处理好的植物种子进行破碎，并通过压榨机榨出油脂。
3. 沉淀分离：将榨出的油脂放置一段时间，让油脂自然沉淀，将上层清澈的油脂取出。
4. 炒香处理：将取出的油脂进行加热，炒香后再进行过滤。
5. 过滤处理：将炒香后的油脂通过过滤器进行过滤，去除杂质。
6. 瓶装封存：将过滤后的香油进行瓶装，并进行密封，保存在阴凉干燥处。

香油的营养价值

香油富含不饱和脂肪酸、维生素E、磷等营养成分，具有降低血脂、保护心血管、促进骨骼生长等作用。此外，香油还具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效，对于保护身体健康有很大的益处。

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