蔓越莓是什么

什么是蔓越莓？

蔓越莓（Cranberry），又称大红莓、酸浆果，是一种浆果类水果，属于越橘科蔓越莓属。蔓越莓原产于北美洲，是美国马萨诸塞州的州果，也是加拿大魁北克省的省果。蔓越莓的果实呈现圆形或椭圆形，表面呈现红色或浅红色，果肉酸甜可口。蔓越莓的果实中含有丰富的维生素C、纤维素、花青素等营养成分，具有很高的药用价值和保健功效。

蔓越莓的营养价值

1. 维生素C：蔓越莓的果实中含有丰富的维生素C，每100克果实中含有13毫克的维生素C，是柑橘类水果的2倍以上。

2. 花青素：蔓越莓的果实中含有丰富的花青素，是一种天然的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，对预防心血管疾病、癌症等疾病有很好的预防作用。

3. 纤维素：蔓越莓的果实中含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动、预防便秘、降低胆固醇等作用。

蔓越莓的保健功效

1. 预防尿路感染：蔓越莓中含有一种特殊的化合物，能够抑制细菌的附着和生长，对预防尿路感染有很好的作用。

2. 降低胆固醇：蔓越莓中的纤维素能够降低血液中的胆固醇水平，对预防心血管疾病有很好的作用。

3. 抗氧化：蔓越莓中的花青素是一种天然的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，对预防癌症、老年痴呆等疾病有很好的作用。

4. 增强免疫力：蔓越莓中的维生素C能够增强人体的免疫力，对预防感冒、流感等疾病有很好的作用。

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