上海必吃的本帮菜餐馆 上海十大人气餐馆

方日排行为您整理了上海必吃的本帮菜餐馆，它们是王宝和酒家、老正兴菜馆、沈大成、上海老饭店、南翔馒头店、扬州饭店、小南国、绿波廊、功德林、老吉士酒家，帮您了解上海十大人气餐馆的详细信息，供参考选择。

王宝和酒家

王宝和酒家始建于1744年，是上海较老的酒家之一，享有"蟹大王，酒祖宗"之称。王宝和酒家是以专营绍兴陈年黄酒而著称，以专营"王宝和老酒"、清水河蟹闻名于世，供应的花雕、太雕、陈加饭、金波等优质黄酒香气浓郁，酒味醇厚。王宝和老酒富含多种易被人体消化吸收的氨基酸和维生素，其中多数谷物中缺乏的赖氨酸含量更是高出其它酒许多。酒家的菜肴集各帮之长，其中蟹筵以特、新、优取胜，烹制的蟹菜风味独特。

老正兴菜馆

老正兴始创于1862年，隶属于杏花楼集团，是上海较早的一家经营“上海本帮菜”风味的饭店。老正兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原料，菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色，被称之为“活鲜大王”，同时以“天下第一虾”美名驰誉中外。正兴馆一年四季都能为食客提供不同的宴飨,其中“油爆河虾”“冰糖甲鱼”“清炒蟹黄油”等已经被认定为“中国名菜”。

沈大成

沈大成始建于1875年，是中华老字号，上海老字号食品店。沈大成糕团和点心较为有名，主打上海各式传统点心，尤其是寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团，青团等品种享有盛名，还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心，均各个独特，口碑甚佳。近年来沈大成为圆小吃风味之大成，研究推出带有浓郁上海风味的醉虾、醉蟹和香糟系列，这些风味菜深得广大消费者欢迎，已成为沈大成的特色菜之一。

上海老饭店

上海老饭店原名“荣顺馆”，始建于1875年，是上海市的一家餐馆，有“品味源头上海菜，驻足百年老饭店”之美誉。上海老饭店以经营上海本地风味菜为特色，由国家级大师主理，以选料精细、风味醇正著称，擅长红烧、生煸、糟、炸、煨、蒸等多种方式，注重刀工、火候，烹制成的菜肴色泽光艳、浓油赤酱、香鲜可口，深受食客欢迎。老饭店的看家菜肴有扣三丝、八宝鸭、红烧鱼、椒盐排骨、生煸草头、八宝辣酱等数十种。

南翔馒头店

南翔馒头店始建于1900年，是上海家喻户晓、妇孺皆知的名店，并成为上海传统点心的代表，名传全国。南翔馒头店主营南翔小笼馒头，具有皮薄馅大等特点，因制作精、质量佳，被认定为“上海名特小吃”、“中华名小吃”等称号；此外，还有蟹黄灌汤包、南翔糟鸡、蟹黄灌汤虾球、腰果酥等也获得了“上海市名特小吃”、“中国名点”、“中国名菜”等光荣称号。南翔馒头店现已成为豫园美食大使，传播中华餐饮文化。

扬州饭店

上海扬州饭店是以经营淮扬风味菜点而著称于市，是一家中华老字号、涉外定点餐馆，上海名特商店，是享誉沪上的扬帮特色饭店。由扬州著名厨师莫有财三兄弟创建，并逐步形成了驰名中外的"莫家菜"。"莫家菜"的特点是：选料讲究，刀工精细，注重火候，原汁原味，甜咸适中，南北皆宜。著名菜点有：水晶肴肉、莫家干丝、清炖蟹粉狮子头、炝虎尾、蟹粉汤包、火腿萝卜丝酥饼、开葱酥饼、扬州煨面等，深受中外宾客的青睐。

小南国

小南国虽然在上海历史不长，但是名声鹊起，近几年来在上海餐饮界可算是非常有口碑，基本上上海人有亲友聚会都会招呼到小南国去就餐，貌似在香港都开了分店。餐厅的装修风格很上海，菜肴更是原汁原味的本帮菜，各款菜式都烧得是相当入味：红烧蹄髈是最为推荐的，肥而不腻，即便是平时不吃肥肉的MM也很难抵抗其魅力；水晶虾仁又Q又嫩的肉，味道新鲜卖相好看；脆皮乳鸽又脆又有营养……无论是商务宴请还是招待宾客都倍有面子。

绿波廊

绿波廊是上海的招牌餐馆之一，建于明嘉靖年间。以海派菜式著称，主要名菜名点有“扇形甩水”、“生爆鳝背”、“萝卜丝酥饼”。波廊酒楼的上海菜以选料精细、操作考究、质量稳定、特色鲜明而享有盛誉。绿波廊系国家特级酒家、上海涉外旅游定点餐馆，以经营上海菜、上海点心、鱼翅、蟹宴四大系列品牌著称，菜点清新秀美、温文尔雅、风味多样、富有时代特色，蜚声海内外。绿波廊酒楼以国宴、船点著称，以接待世界政要、国宾名流多而享誉海内外。

功德林

功德林创始于1922年，是一家具有八十多年历史的著名老字号品牌企业，享有素食鼻祖之称。总部设在上海。其著名的菜肴有黄油素蟹粉、素鸡、素鸭、素火腿等两百余种。功德林旗舰店餐厅建筑面积达1000平方米；功德林食品有限公司拥有建筑面积8200平方米的绿色食品生产基地。功德林已成为国内外宾客最喜爱的素菜馆。欧美、日本及东南亚等国家的宾客在品尝素菜后都称赞其口味鲜美、形态逼真、是色、香、味俱佳的美味佳肴，勘称素食一绝、美食极品。

老吉士酒家

老吉士，是有名的沪菜饭店，也是上海食客最爱的本帮餐厅之一，位于上海徐汇区。老吉士的外婆红烧肉、吉士咸鸡等出品精致入味，在餐厅遇到明星的几率还是很高的，是黎明、郭富城、梁朝伟、刘嘉玲、王菲、林志颖、余文乐等明星常来光顾的店。

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