舟山有什么名小吃 舟山十大小吃

方日排行为您整理了舟山有什么名小吃，它们是凉拌海蜇、舟山硬糕、普陀山观音饼、舟山海鲜面、舟山蟹糊、舟山海鲜小笼包、嵊泗海蜇皮、舟山年糕、萝卜丝虾饺、舟山鱼皮饺子，帮您了解舟山十大小吃的详细信息，供参考选择。

凉拌海蜇

凉拌海蜇，是舟山的特色小吃，是一道夏日凉菜。凉拌海蜇制作简单，所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用，海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用，胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末，把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。

舟山硬糕

舟山硬糕，始于清光绪年间，是畅销江、浙、闽、沪沿海一带的传统名糕，是舟山著名的传统糕类土特产品。该糕配料精，加工细，工艺独特，选用优质糯米、精白糖、上等芝麻等主辅料，采用祖传秘方经炒、磨、拌、扞、蒸、焙等多道工序加工而成。其具有鹅黄莹亮、硬而不坚、口味香甜、不粘口齿等特点。

普陀山观音饼

观音饼是浙江普陀山的特色传统名点，是低糖、纯素的健康食品。观音饼采用海苔、黑芝麻、花生、豆沙等天然原料做馅，经过配料、拌料、搓皮、开馅、包饼、压盘、烘烤等几道环节。皮色为金黄色，具有外酥里糯，自然香味浓郁，不粘牙等特点，是广大游客、香客朝山礼佛、馈赠亲友、养生保健的礼品与食品。

舟山海鲜面

舟山海鲜面是浙江舟山传统的特色面食。面条柔滑汤鲜味美,其浓郁富有营养的汤底和海鲜特有的鲜美让人回味无穷。基本材料，分为两部分：高汤及面条、配料。高汤：一般为猪骨鸡架汤。配料：面条、活皮虾、虾、蛏子等。

舟山蟹糊

蟹糊是一种蟹肉制品，是舟山著名的海鲜小吃，采用新鲜的螃蟹腌制而成，其色泽黄润，鲜香浓郁，味咸酸辣，肉黄白相间，色泽诱人，营养丰富。舟山蟹糊制作简单，红膏蟹弃壳，去鳃，洗净，沥干；取出蟹膏，再将蟹改刀成小块，斩压成糊，把蟹膏，蟹糊拌和，加调料拌匀，放入冰箱冷藏室保鲜24小时即成。

舟山海鲜小笼包

舟山海鲜小笼包是舟山特色海鲜小吃，由面粉、蟹肉、虾肉、精肉、高汤制成。该小笼包皮薄汁多、滑润鲜香，如果去舟山普陀山游玩，推荐大家可以尝一尝这里的特色海鲜小笼包。

嵊泗海蜇皮

嵊泗海蜇皮是舟山市嵊泗县的特色小吃，是由鲜海蜇加工成的海味品。食用时，先将海蜇皮用淘米水浸泡半天，然后洗干净切成丝条状，佐以蒜泥、酱油、醋等即可食用。海蜇丝也可以与绿豆芽、金针菇等，下热油锅炒拌，然后佐以姜末、醋等，吃起来味道鲜美爽口。

舟山年糕

舟山年糕是舟山的特色糕点小吃，舟山人的年糕以水磨制法为主，水磨年糕软糯香甜，口感好，备受岛城人民的喜欢。过年做年糕是舟山人民千百年流传下来的生活习俗，每年临近春节，家家户户都要做上几斗或几石米的年糕，作为辞旧岁、迎新年的糕点、供品、礼品之用。

萝卜丝虾饺

萝卜丝虾饺是舟山特色小吃，选用舟山的舟山的大对虾、精制面粉、白萝卜制作而成，外松里脆、味鲜嫩。萝卜丝虾饺和别的地方的虾饺是完全不一样的，它颠覆了虾饺的固有印象。

舟山鱼皮饺子

舟山鱼皮饺子是舟山一道著名的海鲜美食小吃，用新鲜鲶鱼去骨去刺片出的鲶鱼肉和虾仁、猪肉、香菇等做馅包出的鱼皮饺子，皮薄，味鲜，将饺子煮好捞至鸡汤中，吃的时候放紫菜、香菜、香油，一碗鲜美的鱼皮汤饺。鱼皮饺子皮薄馅多，咬进去虾肉的紧实，猪肉的香味和蘑菇的味道完美融合在一起，真的是让人停不下来，一口一个鱼皮饺子不在话下。

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