南昌有名的美食是哪些啊 南昌十大最著名的特色美食

2023-05-29 15:32:55 发布:网友投稿
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方日排行为您整理了南昌的传统美食有哪些-南昌有名的美食是哪些啊,分别有豫章酥鸭、鳅鱼钻豆腐、南昌白糖糕、南昌瓦罐汤、江西三杯鸡、南昌米粉、竹筒粉蒸肠、米粉蒸肉、藜蒿炒腊肉、鄱阳湖狮子头,告诉您南昌十大最著名的特色美食的详细景点,供您参考选择。

豫章酥鸭

豫章酥鸭是江西的一道特色美食,咸香酥嫩,口感极佳。该鸭子的风味精髓就是鸭皮腐烂,先炸酥脆的脆皮,再蒸肉质腐烂,蒸的过程吸收了目鱼、笋丝、香菇的味道,菜品色泽红亮、酥香味浓、鲜美无比。这鸭子每吃一口就会迫不及待的吃下一口。

鳅鱼钻豆腐

鳅鱼钻豆腐是南昌的一道风味小吃,这是一道来自民间的传统名菜,具有浓郁的乡土气息,泥鳅钻豆腐,据说只有少部分厨师能做出的它本来的美味。制作方式就是将泥鳅跟水豆腐放在一个锅内,然后放好调料,一起烹饪。其整体的营养是比较丰富的。

南昌白糖糕

南昌白糖糕是当地的一个很古老的小吃,且历史已经无法考究了,现在该糕点在街头巷尾已经是很常见的了。白糖糕口感柔韧软糯,带有点弹牙,味道清甜,吃起来甜而不腻。入油锅炸制金黄再撒上糖粉和江西独特的冻米粉时,外酥里软,软糯的口感上裹上一层香酥,吃起来更香了。

南昌瓦罐汤

南昌瓦罐汤最开始是起源自宋朝的,其历史比较久远,整体的风味十分的独特,现在也已经是全国文明,是赣菜的美食代表之一了。瓦罐精妙之处就在于各种食材的鲜香都能被瓦罐锁住,煨制出的瓦罐煨汤的原汁原味,含有很高的营养价值,老幼皆宜。

江西三杯鸡

三杯鸡是江西的一道很传统的地方名菜,烹饪的时候不需要放水,放一杯米酒,一杯猪油跟一杯酱油就好,这也是这道菜名称的由来。江西是这道菜的发源地,后流传到了台湾,成为了其代表菜品。整个菜的营养价值是很好的,口味也十分地鲜美。

南昌米粉

南昌米粉是一个十分著名的汉族小吃,是由大米制作出来的,其洁白细嫩,久炒不碎。其历史悠久,其主要制作原料是优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序而成。江西是鱼米之乡,盛产大米,因此也有很多大米做的食品,其中米粉是老百姓日常主食。

竹筒粉蒸肠

竹筒粉蒸肠是江西的一道特色小吃,其入口即化,整体十分的酥烂鲜辣。其制作方法就是将拌好的粉蒸肥肠生料放入到竹筒内,接着盖上盖子,然后把它放入到蒸笼上蒸,用大火蒸至软烂,上桌前,淋上热红油就可以了。

米粉蒸肉

米粉蒸肉是江西的一道地道美食,一般立夏的时候都会吃,说是吃了之后就不会生痱子。清代诗人袁枚在《随园食单》关于粉蒸肉的记载有粉蒸肉,不见水,故味独全。江西人菜也。以米入菜是江西菜的一大特色,粉蒸肉就是其中最有影响力的代表。

藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是一道江西的名菜,每年的三月份都是藜蒿产出的旺季。炒的时候要注意腊肉要提前泡一下,以避免过于咸。这道菜最早是生活在鄱阳湖边的渔民发明的,因其烹饪后具有一股特殊的水草清香,慢慢传入南昌百姓的餐桌,成为南昌的一道名菜。

鄱阳湖狮子头

鄱阳湖狮子头是南昌市的一道地域特色美食,也是全国闻名的一道菜品,其制作独特,以猪肉粒、香芋丝等为原料,质地酥软,味道鲜美。其口感酥软,结合上其它调料,非常丰富的感觉,是一道老少皆宜的美食。

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