四川阿坝有什么特色美食吗 阿坝有什么好吃的小吃

方日排行为您整理了四川阿坝有什么特色美食吗，它们是烧馍馍、酸菜面块、酥油茶、红原牦牛奶、藏民奶渣、洋芋糍粑、牦牛肉干、糌粑、玉米搅团、羌族老腊肉，帮您了解阿坝有什么好吃的小吃的详细信息，供参考选择。

烧馍馍

酸菜面块

酸菜面块是一种特色很浓的藏族传统晚餐。制作原料主要有酸菜、盐巴、海椒，美味油香，吃起来麻、辣、香味俱全。酸菜面块主要原料是酸菜，酸菜的制作方法很简单：把菜叶煮到快熟时，取出冷却，然后装入坛子或木桶里，密封好放在阴凉处，一星期左右就成了。

酥油茶

酥油茶是中国西藏的特色饮料，多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成，先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成，与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗。

红原牦牛奶

红原牦牛奶是四川省阿坝州红原县特产。红原牦牛奶含丰富的蛋白质、脂肪、乳糖、维生素等。其乳汁的营养价值高于黑白花牛等其它牛种。红原牦牛生长在美丽的红原大草原。牦牛是因长期生活在无污染的天然草场。所以，牦牛所产的乳汁及生产的乳制品为人们公认的"绿色食品"，且红原牦牛奶富含共轭亚油酸、α-亚麻酸、EPA、DHA等营养成分，具有抗癌、降低血脂、提高脑神经功能、益智保健等功效，深受高端消费市场追捧。

藏民奶渣

洋芋糍粑

牦牛肉干

川藏地区是牦牛的主要养殖地，其制作的牦牛肉干色泽棕红，形状规则、平整，肌纤维清晰，口感有一定韧性，柔软适中，嚼后留香。牦牛终身无劳役，过着半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及各种微量元素，脂肪含量低，热量高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

糌粑

糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。

玉米搅团

羌族老腊肉

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