阿克苏有什么必吃的小吃 阿克苏出名的小吃有哪些

方日排行为您整理了阿克苏有什么必吃的小吃，它们是油塔子、一杆旗抓饭、薄皮包子、熏马肠、波西卡拉、桑椹糕、库车馕、米特尔喀瓦甫、库车汤面、赛里木老酸奶，帮您了解阿克苏出名的小吃有哪些的详细信息，供参考选择。

油塔子

油塔子是依据其形状而得名的，是用羊油再加上盐和花椒粉，卷成塔样蒸出来的一道面食。油塔子色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾。乌鲁木齐人民一般是把它当做早点食用，配上粉汤，就是一份完美的早餐。吃的时候，用筷子轻抖那如丝如绸的热油塔子，抖开即可食用，或者放入小咸菜块儿，腌白菜丝儿，胡萝卜条儿，加醋和自制辣椒食用，味道鲜美，口感更好。

一杆旗抓饭

手抓饭是维吾尔族特色美食，一旗杆抓饭是阿克苏地区特色小吃，一杆旗抓饭特点是选用的食材非常丰富，不仅有米饭，还有蔬菜以及肉类等等，吃起来风味十足，让人回味无穷。一旗杆抓饭主料除了牛羊肉，还有雪鸡、野鸡、家鸡、鸭、鹅，具有色、味、香俱全的特点，做熟的抓饭油亮生辉，味香可口，不仅美味而且营养，常食用对身体很有好处，在本地可以听到这样一句广为流传的话——“沙雅一杆旗，抓饭亚克西”，凡是吃过沙雅一杆旗抓饭的人，没有不翘起大拇指的。

薄皮包子

薄皮包子，是新疆维吾尔自治区的著名特色小吃之一，在乌鲁木齐一带非常的出名，选用上好的料羊肉做馅制成，是维吾尔族人民喜爱的美味食品。薄皮包子，色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味，非常爽口好吃。食用时，在薄皮包子上撒适量胡椒粉，这样可以提味，增加人们的食欲，一般和馕或者和抓饭一块吃。

熏马肠

新疆伊犁的熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物，每年初冬开始，哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉，腌制熏干越冬，熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。市场上出售的熏肉基本相似，再增加些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋葱等，可煮熟、蒸食。熏马肠是熏肉中的上品。而伊犁是新疆出产熏肉、马肠子最纯正的地方。

波西卡拉

波西卡拉是阿克苏地区乌什县亚曼苏乡传统美食小吃，是一款风味独特的奶油薄饼。与平常饼子不同，制作波西卡拉需将清油倒入铁锅中炼熟，稍凉后，加入陈奶油，并涂抹在擀好的面皮上，用胡麻草、稻草、玉米秸秆等轻性燃料烧锅，煎制20分钟。制作波西卡拉需要的材料多样，制作程序复杂、讲究，其中陈奶油是精华所在，为普通的煎饼注入灵魂，营养丰富、口感独特，深受当地人喜爱。来新疆阿克苏，一定要去乌什县尝一尝波西卡拉。

桑椹糕

桑椹是阿克苏地区的特产，由桑椹制成的桑椹糕是阿克苏十大小吃之一。桑椹糕是将桑椹挤压出汁，和入面粉、羊油煮成糊状而制成的，食之甜美。桑椹糕既可以食用，又可以拿来入药，具有很高的营养价值，桑椹糕本身口味就比较清甜，平时食用时也可以配上蜂蜜，口感会变的更好。

库车馕

馕是维吾尔民族大众化的食品，库车馕很有名，有“库车馕大如车轮”的说法。库车馕一般直径40厘米，中间薄边沿略厚，上加有皮牙孜、黑芝麻等，扎绘有花纹，烤出后色泽黄亮，面皮脆酥，咸香味美，品种多样，食法有异，干馕咬不动，就将它掰人碗内，冲上滚开水焖软再吃，也可在烧开的奶子里放砖茶，就叫咖啡奶茶，用它泡馕吃，味更好，夏天，瓜果成熟时，还可就着水果吃。M aigoo小编了解到，馕主要原料有玉米面，玉米面中含有赖氨酸、微量元素硒，有预防肿瘤的作用。

米特尔喀瓦甫

阿克苏地区有什么好吃的小吃？米特尔喀瓦甫很值得尝试。米特尔喀瓦甫维吾尔语的意思是一米长的羊肉串，这种巨型羊肉串在天山南北均有出售，不过要数阿克苏地区库车县的正宗。在切好的羊肉块上抹上由蛋清、芡粉、洋葱末拌成的糊糊，串在铁钎上放进烤炉烤，再撤上孜然粉、辣面子和精盐，约十分钟左右即熟。烤好的米特尔喀瓦甫油光焦黄，肉块大而且肉质细嫩，吃起来非常过瘾。米特尔喀瓦甫是喀什地区的风味小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。

库车汤面

库车汤面是新疆喀什地区库车县汤面，汤面是新疆常见的面食小吃，库车县的汤面非常出名。库车汤面以羊肉为主料，选用新鲜羊肉煮汤备用，把拉成细如丝的面盛在碗里，放上葱花、菠菜，用肉汤烫面，加蒜泥、放熟羊肉片，蛋丝加肉汤，淋醋和辣椒油，再撒些胡椒粉即成，还可以在面里窝个荷包蛋，其味更佳。库车汤面是本地人常见的早餐选择，一入口，汤的酸辣味道立刻覆满口腔，酸辣之后，则是肉汤的鲜美与醇厚，回味悠长，而面条筋道爽滑，吃起来颇为痛快，一年四季都适合食用。

赛里木老酸奶

生活中酸奶比较常见，但是唯独赛里木老酸奶最为正宗了。赛里木老酸奶是用土黄牛的奶制作而成的，制作的方法非常考究，需挤奶、煮奶、盛碗、放引、发酵五道工序，正宗的赛里木老酸奶是瓷碗装的，从牛奶开锅后倒入瓷碗，兑引子、发酵，直至送入食客口中，全在瓷碗中完成，做出来的老酸奶色泽晶莹剔透，洁白如玉，醇香浓郁，像果冻似地颤悠而不散，品尝的时候先搅拌再扬起，竟能拉得出丝来，吃起来口感鲜嫩爽滑，略带酸味，相当香醇，无比爽滑。

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