紫阳蒸盆子上榜(创制于汉刘邦时期) 安康十大名菜

2023-05-29 01:38:37 发布:网友投稿

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方日排行为您整理了紫阳蒸盆子上榜(创制于汉刘邦时期)，分别有汉阴白火石汆汤、岚皋辣子鸡、安康八大件、巴人吊罐肉、汉阴酸辣茴香小鱼、白河肉糕、平利女娲茶韵、汉滨豆腐狮子头石泉烤鱼，告诉您安康十大名菜的详细景点，供您参考选择。

汉阴白火石汆汤是一种用石烹烧制出来的美食。其利用石块(鹅卵石)作炊具，间接利用火的热度能烹制食物的烹饪方法。汆是将加工的小型原料放入烧沸的汤水锅中进行短时间加热成汤菜的技法。这种做菜方式，大程度上的保留了食物本身的鲜美跟营养程度。

岚皋辣子鸡是非常有当地特色的美食，在当地吃岚皋辣子鸡通常要配上一碟刚刚出锅的锅巴。这一道食物其中最为绝妙滋味就妙在辣味上。经过鸡肉鲜味的渲染，这种辣味恰到好处，多一分则难受，少一分则不够，吃完之后也是唇齿留香。

安康八大件是当地的特色饮食，是非常正宗的饮食代表。八大件被用来招待非常尊贵的客人，或者家中有大喜事，主人才认真地备上八大件与亲朋分享并酬谢乡亲，只有过大年的时候是个例外。这种习俗时候非常讲究的，味道多样，荤素搭配，摆盘都是有规定的。

巴人吊罐肉是一种当地的风味美食，从制作方式，厨具等方面都透露着特色风情。此处的巴山巴水孕育着这里浓郁的巴文化风情，在岚皋民间，至今仍沿袭着古代巴人烹制美食的工具--吊罐，用吊罐烹制的各种肉类统称为吊罐肉。

汉阴酸辣茴香小鱼是一道陕西的名菜，其口味酸辣，制作材料也是当地特有的白条鱼。其制作方式就是将配料爆香之后，加入用油炕至半干的月河小麻鱼和汤水，小火焖至鱼刺酥软、汤汁基本吸干时，加入嫩茴香、紫苏叶略炒即可，这道菜的口味十分的鲜美。

白河肉糕是一道安康的传统美食，也是市级非物质文化遗产，上过央视节目。肉糕独特的食材选用标准和地道农家制作技艺，形成了独特的农家味道，肥瘦相宜，不腻不糙，润滑细腻，鲜美筋道，醇香可口，色香味俱全，美食中的精品。

平利女娲茶韵有着悠久的历史，其营养丰富，口感极佳。该茶主产区在云雾镣绕的女娲山。美丽的自然环境和神奇的女娲传说赋予了平利茶深厚的文化内涵。近年来，平利县依托丰富的绿色资源的得天独厚的自然环境，将茶叶确立为全县率先突破的主导产业，且茶品的口感极佳。

汉滨豆腐狮子头是一道安康的家常菜品，其口味十分的鲜美，口感也是非常细腻的。这道菜不仅美味，且十分的有营养，豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

石泉烤鱼是安康的一道特色美食，其是真正的烤出来的。烹制烤鱼多选用花鲢和草鱼，将剖洗净的鱼平放在铁夹中，置于炉上后，用木炭不断烧烤，待火候成熟，浇上用牛油、花椒、辣椒等调味品炒出的底料，再将四川纯正的泡椒剁碎切粒，洒于烤鱼之上。

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