冬至风俗活动特点 冬至6大传统食俗

在我国的古时候，到了冬至这一天，在外的人是要回家团圆的，还会吃一些传统食物。那么，今天小编打算跟朋友们来好好介绍一下，冬至6大传统食俗是什么？冬至风俗活动特点是什么？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望对大家有帮助。

冬至6大传统食俗

饺子

民间有种说法是，“冬至不咬冬，扬场无正风"。这里的“咬冬”就是吃饺子了，以前的人们把冬至看作是新一年的开始，所以非常重视冬至这一天，会以吃饺子、汤圆、喝羊汤等庆祝新年的到来。而“冬至不咬冬，扬场无正风”的意思就是，如果冬至不吃饺子，在麦收扬场时，会遇到乱风扬不干净。

羊肉汤

传说汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，赞不绝口，从此民间形成了冬至日吃羊肉的习俗。羊肉是一种很滋补的食品，人们会在冬至这天做上一锅羊肉汤，全家人美美地享用，好喝养生又能图个好兆头。羊肉汤是先将羊骨头放入一个大锅里熬汤，将新鲜的羊肉及羊杂放入汤锅中煮，煮熟后捞起、沥干、切薄片，再放入滚水中一下，然后倒入汤碗中，冲入滚烫的羊汤水，撒上葱花，一碗美味的羊肉汤就做好了。

汤圆

冬至日吃汤圆的习俗，在明朝时期就已经形成，那时人们做好汤圆后，要先祈神祭祖，然后全家围坐在一起吃汤圆，寓意团团圆圆。汤圆的外皮由糯米制成，糯米御寒滋补又润肺，非常适合冬季食用，同时汤圆中的馅料是芝麻、花生、核桃和一些果料等，营养十分丰富。民间还有“吃了汤圆大一岁”的说法，因为古人将冬至日作为新的一年的开始，计算二十四节气都从冬至开始，把冬至当作岁首。

冬酿酒

饮酒一直都是冬至日重要的民俗活动之一，在这一天人们主要是喝冬酿酒，冬酿酒又叫冬阳酒，因冬至过后阳气上升而得名。冬酿酒是一种低度米酒，通常只有2-4度，不会让人喝醉而伤害身体。冬酿酒是加入桂花和中药材等酿造而成的，颜色金黄，香气扑鼻，味道甘甜，冬至日喝冬酿酒驱寒的同时也表达了人们对生活的美好祈愿。

年糕

冬至吃年糕，寓意年年长高，主要是人们为了图个吉利。对于老杭州人来说，在冬至日是一定要吃年糕的，而且一天三顿不重样：早上吃芝麻粉拌白糖蒸年糕，中午吃油冬儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚上吃雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。

馄饨

老北京有着“冬至馄饨夏至面”的说话，相传汉朝时期，北方的匈奴经常骚扰边境，部落中的首领，一个姓浑，一个姓屯，老百姓对其二人恨之入骨，于是就在冬至这天用面和肉馅包成角儿来吃，称作吃“馄饨”，表达了百姓渴望安宁平安的美好心愿。于是冬至吃馄饨的食俗被保留下来，家家户户到了冬至都要包馄饨来吃。

冬至风俗活动特点--祭拜祖先、捏冻耳朵

冬至有三候，分别是一候蚯蚓结，二候麋角解，三候水泉动。意思是冬至时，阴气控制大局，土中的蚯蚓感阴气大盛而仍然蜷缩着身体。同时，古人认为麋与鹿同科却阴阳不同，麋因角朝后生，在这时因感受到阴气渐退而解角；阴气至盛也是阳气初生时，山中的泉水可以流动并且有一丝温热。

祭拜祖先也是冬至的一大习俗。在广东潮汕地区，冬至这一天，人们要准备猪、鸡、鱼等肉品和一些果品，然后去祠堂祭拜祖先，之后一家人团聚在一起吃午餐。沿海地区的渔民则在清晨祭祖，赶在出海捕鱼之前，意为保佑渔民出海捕鱼平安。福建泉州地区冬至的早晨，人们要煮甜丸汤敬奉先祖。

冬至捏冻耳朵也是流传的习俗之一。相传东汉医圣张仲景曾在湖南长沙为官，他在告老还乡时适逢大雪纷飞。有老百姓衣不遮体，耳朵被冻烂，张仲景就叫人将羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置在锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，然后施舍给百姓吃，耳朵被治好了。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，也就形成了“捏冻耳朵”习俗。

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