可生食鸡蛋成兔年春节流行年货 2块钱鸡蛋和5毛钱鸡蛋的区别

讯，说到鸡蛋，一般大家都会想到煮熟了才吃，不过，也有人通过网上了解到，鸡蛋是可以生吃的，尤其在日本，鸡蛋确实是可以生吃的，但在国内并不是所有鸡蛋都能生吃。临近春节，可生食鸡蛋成兔年春节流行年货！不知道你是否购买了呢？另外，市场上各种价格鸡蛋，那么，2块钱鸡蛋和5毛钱鸡蛋的区别是啥？一起来了解。

2块钱鸡蛋和5毛钱鸡蛋的区别

人们潜意识认为土鸡蛋要比洋鸡蛋营养价值高，无非就是认为散养的土鸡蛋吃的都是五谷杂粮，没有注射抗生素等，活动范围大，活动时间长，肌肉有弹性，口感味道好，不过这对鸡蛋没有直接的影响。

从营养学角度上看，土鸡蛋和洋鸡蛋几乎没有区别，都是大同小异，鸡蛋的营养价值，主要看鸡的品种以及饲料，由于土鸡没有养殖标准，吃的东西也没有统一标准，有可能吃一些发霉的粮食，也有可能吃到一些含有农药的食品，这都是一些不确定因素。

最大的区别可能就是口感。一般土鸡是散养的，生活环境比较安逸，食物来源复杂且广，生长速度慢，口感吃起来比较好，味道比较浓郁，从口感上土鸡蛋确实略胜一筹。

普通鸡蛋是圈养的，活动空间小，吃的主要是饲料生长速度较快，口感和氛围差了一点，如果单单图好吃、图口感，那么买土鸡蛋是最好的选择，如果没有什么硬性要求，洋鸡蛋的性价比比较高。

可生食鸡蛋成兔年春节流行年货

春节临近，家家户户备年货，在今年“年货节”上，可生食鸡蛋成为销冠。要知道鸡蛋实现“可生食”并非易事，不仅生产过程要经历1185道“关卡”，还要在清洗、除菌、包装等环节严格控制才能实现。可生食鸡蛋代表一种出厂标准，意味着鸡蛋更安全、品质更高。

鸡蛋的正确储存方法是“小头”朝下，“大头”朝上，因为，鸡蛋的呼吸气孔在“大头”那侧；可生食代表这枚鸡蛋不含沙门氏菌等病菌，达到可生食标准，但并非一定要生吃；鸡蛋黄不是颜色越黄，营养价值越高，而是与母鸡所吃食物的颜色有关……

生吃鸡蛋要谨慎：

生吃鸡蛋会抑制人体营养吸收、导致肠胃不适、人体感染细菌。

1、抑制人体营养吸收：因为生鸡蛋中含有卵白素，抗生素蛋白。这两种物质进入人体内，卵白素会破坏食物中的维生素B的活性，而抗生素蛋白会抑制人体对生物素的吸收，长期生吃鸡蛋会导致生物素缺乏，营养不良。

2、导致肠胃不适：生鸡蛋里面含有一种抗胰蛋白酶的成分，能够阻止人体对蛋白质的吸收，所以经常吃生鸡蛋会感到肠胃消化不良。鸡蛋煮熟后抗胰蛋白酶会被破坏掉，就容易被肠胃吸收了。

3、人体感染细菌：生鸡蛋的蛋壳表面有很多透气的小孔，肉眼不可见，但真实存在，这样外界的细菌或者壳上的粪便就会进入鸡蛋内部，导致细菌滋生，常见的有沙门氏菌、霉菌。鸡蛋所处的环境特别糟糕的话还可能会有寄生虫卵在里面。这样吃到肚中，人体会感染细菌。

 

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