年例是什么意思 广东年例带箱饮料就能吃大餐

讯，刚刚，“广东年例带箱饮料就能吃大餐”上了热搜，很多看到“年例”两个字的时候，都比较陌生，不知道年例是什么意思，有的人将其认为是年会，但实际上是这样吗？实际上，年例是广东一种特色民俗，具体是什么样的，我们一起来了解。

广东年例带箱饮料就能吃大餐

春节临近，广东粤西特色民俗“年例”多了起来。村民摆席设宴邀请亲友，目的是团结情谊。一主厨介绍，主人家一般不收取礼金，近几年大家参加年例多是送饮料，“意思一下”。

年例是什么意思

年例萌芽于岭南古老的祭祀。年例文化源远流长，有历史，乏记载。年例文化代表着一种信仰，一种祝福。有认为年例文化是以冼夫人文化、雷州文化为主体，以宗亲文化为维系，受高凉文化、潘茂名文化、诸神信仰、祖宗崇拜的影响，由历史上多次南迁带来多元文化与土著文化交融补充，不断发展演化而成。

年例是粤西人民过年的传统贺岁方式。年例盛行于粤西鉴江、罗江流域及雷州半岛一带，以茂名、湛江为主。年例从农历正月初二起至二月底，各村均有不同日期的年例日，年例日主要集中在新春期间。一般年例日期是一天，有的一至三天。有的地方在农历三月份以后也有年例，称做“返秋（翻秋）年例”。传统年例活动包括：起年例、正年例、年例尾。

年例宴客就是所谓的食年例，这是粤西人过年例的重头戏。宴请亲朋好友，是年例活动中最具实质性的内容。年例宴客，是一种人文情怀，丰俭由人，旨在增强当地人的乡土归属感、增进亲朋乡里之间情感交流。在年例期，是吃货的天堂，因宴席的菜式的丰盛，还导致一些人“每逢年例胖十斤”。由于各村的年例像击鼓传花一样轮流举行，或者同一天有好几个村庄，那些朋友比较多的人，出现年例期一连几天都是在朋友家吃年例根本不回家的情况。

年例菜以粤菜为主，糅合了粤西土著与中原的风味，是海派的、高凉的、广府的、雷州的味道。茂名籺、年例鸡、三丝炒米粉、香芋扣肉、荔枝脆皮烧鹅、深薯萝卜糕、化州香油鸡……这里有粤西美食小吃，有广东传统名菜，有茂名十大名菜、湛江风味菜肴。

一般家庭，在宴席间，基本上都会有白切鸡、扣肉、清蒸鱼或者红烧鱼等常见菜式。随着经济生活的改善，很多家庭的宴席上，除了传统的炸子鸡、鱼丸、腰卷、八宝饭、五香扣肉等菜式外，还有大虾、水鱼、海参、鲍鱼、鱼翅汤等名贵菜式。另外，酒水也不乏名贵洋酒。

而那些家境比较富裕的家庭特别是土豪家庭，年例上，每席都有十几二十道菜式。吃的不再仅仅是鸡、鸭肉，天上飞的，地上跑的，海里游的，还有说不出名字的山珍海味，各种地方的特色小菜，热炸的、凉拌的、酸酸的、辣辣的……等等应有尽有。随着时代发展，很多富裕起来的民众甚至从宾馆酒家请来厨师和服务员，做出来的菜肴具有星级水平，比城里人还时尚。不少外地来吃年例的朋友都说，年例是一场美食饕餮盛宴。

 

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